养蜂知识
蜂王浆有“七怕”及保存方法
导读:蜂王浆有七怕:
怕空气(氧气)
蜂王浆在常温条件下有很强的吸氧性,容易发生氧化。
怕热
高温会破坏蜂王浆的有效成分。
怕光
蜂王浆有七怕:
怕空气(氧气)
蜂王浆在常温条件下有很强的吸氧性,容易发生氧化。
怕热
高温会破坏蜂王浆的有效成分。
怕光
光线如同催化剂,使蜂王浆中的醛、酮类物质分解。
怕细菌污染
蜂王浆有“七怕”及保存方法 />
蜂王浆在常温下很容易受到细菌污染,放置15~30天后,颜色变成黄褐色,而且腐败,散发出强烈的恶臭味,并有气泡产生。
怕金属
蜂王浆有一定的酸性,会与金属发生反应。
怕酸
怕碱
酸、碱都会破坏蜂王浆的营养成分。
家庭怎样保存蜂王浆?
纯鲜王浆可放在家用冰箱的冷冻室内,可保存二年左右。至于蜂王浆蜜、蜂王浆口服液、蜂王浆片等,一般可放在阴凉处保存。
为了食用方便,可以用小塑料瓶进行分装,将一两星期用量的蜂王浆放在冰箱的冷藏室,其他的放在冰箱的冷冻室。
如果没有冰箱的话,可以将蜂王浆调制成王浆蜜或王浆酒进行保存。
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