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天然蜂蜜为什么不用消毒?

2017年12月11日 09时06分34秒 来源: 互联网
导读:如果在国外,蜂蜜是没有水蜜和成熟蜜之分的,国外的蜂蜜都是成熟后直接灌装,不需要经过工厂浓缩和消毒的,国内那些说什么蜂蜜需要杀菌和消毒后在食用确保安全卫生,你

如果在国外,蜂蜜是没有水蜜和成熟蜜之分的,国外的蜂蜜都是成熟后直接灌装,不需要经过工厂浓缩和消毒的,国内那些说什么蜂蜜需要杀菌和消毒后在食用确保安全卫生,你说杀菌和消毒不如说自己高温浓缩来的实在点!
为什么不用消毒?未经加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌能力,它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用主要原因有以下几点(1)蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下,许多动物致病菌受到抑制,因为它们通常在PH7.2-7.4条件下生长。(2)蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶,在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。(3)蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水,因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。(4)蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入,使需氧菌受到抑制。(5)蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml,有的高达35-100mg/ml。(6)蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。因此,一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长!所以天然蜂蜜是不需要消毒的。
天然蜂蜜为什么不用消毒?
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