导读：王啉会长17日在中国蜂产品协会《蜂蜜》团体标准新闻发布会上做了重要讲话，向大家介绍《蜂蜜》团体标准的制定意义、编制过程和标准内容的重点解读。

三是《蜂蜜》团体标准增加了《蜂蜜》国家标准中没有的一些理化指标，以确保蜂蜜的高质量。相比《蜂蜜》国家标准，《蜂蜜》团体标准增加了蜂蜜中酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、灰分和甘油等指标的检测并提出了数值要求。

四是《蜂蜜》团体标准划分了产品等级。为了促进蜂蜜产品结构的调整，实现优质优价，细分蜂蜜市场，满足不同消费者的不同需要，《蜂蜜》团体标准根据蜂蜜的理化指标不同，分为合格品、优级品、特级品三个等级。符合《蜂蜜》国家标准的为合格品，符合《蜂蜜》行业标准的为优级品，符合协会《中国蜂产品证明标志》的蜂蜜质量指标要求并加贴《中国蜂产品证明标志》的为特级品。特级品的蜂蜜是按协会要求建立了溯源体系可追溯的产品。

《蜂蜜》团体标准增加的这四项内容，都是现行的《蜂蜜》国家标准中没有的内容。《蜂蜜》团体标准这四项内容的增加对于打击蜂蜜掺假，净化蜂蜜市场，提高蜂蜜产品质量，确保消费者权益，促进蜂业企业调整产品结构，加快转型升级，提质增效都具有重要意义。

依据现行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：“在国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示产品所执行的标准代号和顺序号。”的要求，为了避免各地在蜂产品市场监督执法中理解不同，执法不—，协会经过认真的研究和讨论，并征求了相关部门和法律专家的意见，协会认为采用协会《蜂蜜》团体标准的蜂蜜产品应在其产品标签上标注：“采用《中国蜂产品协会团体标准蜂蜜》”字样，同时标注蜂蜜产品相应的质量等级，以利于消费者识别选购。

目前，我国蜂业正处于调整产品结构，加快转型升级的关键阶段，把我国蜂业由数量型大国转变成为质量效益强国，是我国蜂业当前的主要任务。因此，我们认为制定推广团体标准，坚持标准引领，对于加快我国蜂业的转型升级，加快我国蜂业向质量效益强国的转变，全面提高我国蜂产品质量安全水平，提升我们蜂产品行业的经济效益和社会效益，保障消费者的合法权益、增强我国蜂产品的国际竞争能力和促进蜂业持续健康稳步发展，都具有十分重要意义。

最后，我代表中国蜂产品协会再次感谢今天到会的各位嘉宾，新闻界的各位朋友和积极参加实施中国蜂产品协会《蜂蜜》团体标准的蜂业企业。我们相信，在大家的支持和全国蜂业同仁的共同努力下，一定会有更多的蜂业企业自愿采用这个以“促进优质优价，打击蜂蜜掺假，提高蜂蜜质量”为己任的《蜂蜜》团体标准。消费者也将会逐步了解和喜欢采用协会《蜂蜜》团体标准的蜂蜜产品。

让我们大家携起手来，共同为“促进蜂蜜价值回归、净化蜂蜜市场，提高蜂蜜的产品质量”，为实现“健康中国”的宏伟目标做出更大的贡献。