导读：天热了，有很多朋友发现蜂蜜出现分层的情况，有些朋友也会以为蜂蜜是不是出了什么问题，是不是坏了，其实蜂蜜出现分层现象这个是非常正常的，也是天然蜜无法避免一个的

天热了，有很多朋友发现蜂蜜出现分层的情况，有些朋友也会以为蜂蜜是不是出了什么问题，是不是坏了，其实蜂蜜出现分层现象这个是非常正常的，也是天然蜜无法避免一个的变化，并无质量影响，蜂蜜为什么会分层这个主要有三个原因，今天为大家介绍下

蜂蜜分层主要的三个原因：

1、有的蜂蜜结晶的时候，但还没有完全结晶好，分为上下两层，上层液态，下层结晶。

2、蜂蜜结晶后随着温度上升导致结晶出现融化，出现上层液态下层结晶的情况。（结晶的蜂蜜随着温度升高受热融化成了液态会比之前稀很多很多）

3、有的蜜在蜂蜜桶里没有全部结晶，装瓶的时候有时会舀到结晶的舀到液态的，沉淀下来就形成上面液态下面结晶的分层情况。 蜂蜜的结晶形态为未结晶，开始结晶，半结晶，完全结晶，在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体，

尤其是在蜂蜜处于半结晶或底部结晶时，特别是装瓶后有的蜜底部只有一些结晶，这个时候就特别容易给消费者带来误会，很多消费者第一想法就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态，谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢？而且即使是真正的白糖也不会像蜂蜜这样结晶，尝起来也是可以直接区分的。

在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象，融化了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性，另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多，分层现象是天然蜜必须经历的一个过程，只要是没有发酵变酸的味道，都不会影响食用。

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