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蜂蜜与豆浆相克?今天说个透彻!

2017年08月13日 07时53分25秒 来源: 互联网
导读:网上有这样一种传言:蜂蜜不能和豆浆一起食用。理由是:蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后会产生变性沉淀,不能被人体吸收,会导致人出现腹泻。 那么,这种

网上有这样一种传言:蜂蜜不能和豆浆一起食用。理由是:蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后会产生变性沉淀,不能被人体吸收,会导致人出现腹泻。
那么,这种说法正确吗?今天小蜂就好好来为大家解释个透彻。有机酸沉淀蛋白质原理
蛋白质是两性电解质,当溶液PH小于等电点时,蛋白质颗粒带正电荷。此时,蛋白质容易与某些有机酸(如三氯乙酸、磺基水杨酸)的酸根负离子发生反应,生产不溶性盐而沉淀。
由上可知:蛋白质与有机酸反应出现沉淀,与溶液的PH有关。只有当溶液PH小于等电点时,二者才有可能发生反应出现沉淀。那么,什么是等电点呢?等电点是指在某一PH的溶液中,蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等,所带净电荷为零,此时溶液的PH称为该蛋白质的等电点。
这些术语有点专业,估计大部分人都看不懂,没关系,我们只要知道:豆浆中大豆蛋白质的等电点约为4.5,牛奶中酪蛋白的等电点约为4.7。蜂蜜和豆浆相克吗?首先得承认的是:蜂蜜中含有有机酸,主要是葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸等,约占蜂蜜总重的0.1%;豆浆也含有大豆蛋白质,其含量约为2~4%(与大豆和水的比例有关)。
因此,从有机酸沉淀蛋白质原理可知:蜂蜜(有机酸)遇上豆浆(蛋白质),确实是有可能会出现沉淀的。但是,仅仅是有可能哦~为什么这么说呢?因为任何两种物质的反应(包括所谓的食物相克),离开剂量来谈都是耍流氓!
研究表明:豆浆的PH为7.5左右,蜂蜜的PH为3.5左右。按照大部分的饮食习惯,一杯250ml的豆浆会搭配15g左右的蜂蜜,此时豆浆的PH并不会因为少量蜂蜜的加入而出现明显变化,即:豆浆的PH仍然会高于大豆蛋白的等电点(4.5),并不会出现沉淀。
事实上,我们也根本无需担心在豆浆中加入蜂蜜会出现沉淀。众所周知,蜂蜜是可以搭配牛奶一起使食用的,可以美容养颜、促进睡眠和缓解痛经。而牛奶中主要蛋白质为酪蛋白,其含量约为3%,与豆浆中的大豆蛋白质含量接近,二者的等电点也非常接近。蜂蜜和牛奶不相克,怎么和豆浆就相克了呢?这说不通呀~为何有人喝豆浆会腹泻?虽说蜂蜜搭配豆浆一起食用不会导致腹泻,但是,确实有不少人喝了豆浆确实会腹泻,那这又是怎么回事呢?
蜂蜜与豆浆相克?今天说个透彻!
原来,大豆中富含抗营养因子(如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素),如果喝了未煮开的豆浆,这些抗营养因子可能会引起恶心、腹胀和腹泻等胃肠症状。另外,有的人肠胃比较敏感,只要一喝豆浆,就会出现腹泻。
据说会用蜂蜜的女人能成为妖精:
自然界中能美化肌肤的佳品很多,然而,蜂蜜不论内服还是外用,不失为佳品中的上品,创造美丽肌肤的王牌。在小蜂看来,会用蜂蜜的女人是妖精!
 蜂蜜润唇法嘴唇粗糙时,无法将口红涂得很好。遇到这种情况时,晚上把蜂蜜涂在嘴唇上,再擦上唇油就寝。经过几天以后,粗糙的嘴唇自然的会变得如初红润、光滑细腻。为了加强效果,也可以在蜂蜜中加上点芦荟汁。
 蜂蜜玉手法手是人的第二张面孔,人们往往忽略了手的保养。由于双手经常接触东西,难免会出现粗糙、干燥、干裂、皱纹等,所以您要学会对自己的双手多用一点心,平时注意保养,可用蜂蜜+蜂花粉+橄榄油按摩,保持皮肤的湿润。蜂蜜乌眉法将蜂蜜和鲜蜂王浆各1g,涂抹眉毛部位,于次日洗去再涂,对眉毛色浅有一定的帮助。 蜂蜜减肥法纯蜂蜜3汤匙加米醋1汤匙调匀,用温开水送服,每天于早饭前服1次。本方不仅可以减肥,而且还能润泽皮肤、祛斑除皱。体态过于肥胖者,应在不伤害身体的情况下科学减肥,蜂蜜加米醋正适合于您。
蜂蜜除青春痘法原料准备:蜂蜜1汤匙、小黄瓜1根、芦荟叶1片。
具体做法:先将小黄瓜与芦荟叶捣烂,加蜂蜜调和后涂抹患处,每天涂抹多次。这种方法非常简单有效,如若您能在每周至少坚持1次,几周后就会出现相当好的效果,坚持下去便会令肌肤白嫩透红、光滑而富有弹性。关注蜂蜜乐园,了解更多蜂蜜知识,此法也适用于雀斑、黑痔,还能使因冻疮而变色或留有疤痕的皮肤复原。 蜂蜜浴前保养法在沐浴之前,用蜂蜜遍涂全身,尤其是脚底、膝盖、手肘等部位要多一点。10分钟后,进入浴缸中浸泡。然后再用沐浴液洗一遍,洗完澡后会感觉全身滑腻如凝脂。
蜂蜜与豆浆相克?今天说个透彻!
 蜂蜜洗脸法洗脸时离不开香皂或洗面奶,但过度地使用会使皮肤脂肪减少,肌肤变得干燥、粗糙。如果每次洗脸时,在揉搓成的香皂泡沫中加少量蜂蜜,会给皮肤一个很好的保养机会。在用玫瑰浸泡的水中加适量蜂蜜,沾湿整个面部,并用手拍至干燥。每天晚上反复2~3次,能使干性皮肤滋润,从而使肌肤光滑细腻。
 蜂蜜秀发法(1)蜂蜜1汤匙、橄榄油混合。洗头前30分钟抹发,头发会变得光洁发亮、柔软滋润。
(2)将蜂蜜1汤匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙混合调匀,用该液按摩头皮和发根,20分钟后清水漂洗干净,三者合用能够滋润头发,有利于养发护发。
(3)将桑椹适量加水煮沸,过滤去渣,文火浓缩成膏,加蜂蜜适量调为蜜膏,每天用温开水送服1~2汤匙,适用于青年白发。
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