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好蜂蜜是被谁干死的?为何输的这么惨,这么彻底!

2018年06月07日 11时51分14秒 来源: 互联网
导读:怎样才算的上好蜂蜜?唯有“天然、成熟”四个字,才能把好蜂蜜的特点较为完整的表达出来!天然,涵盖了很多意思,代表了这瓶蜂蜜采自植物的花朵而非添加勾兑,也代表了

怎样才算的上好蜂蜜?唯有“天然、成熟”四个字,才能把好蜂蜜的特点较为完整的表达出来!天然,涵盖了很多意思,代表了这瓶蜂蜜采自植物的花朵而非添加勾兑,也代表了这瓶蜂蜜,有醇厚的花香、绵润的香气、沁人心脾的甜腻......
而成熟,是含水量低,是指这瓶蜂蜜经过了小蜜蜂充分的酿造而成,可不是现在流行的“高温浓缩去水”!
但是,我们却发现,好蜂蜜卖的并不如人意,反而假蜜、劣质蜜却像孤魂野鬼一般处处游荡!到底这好蜂蜜是如何被假蜜干死的呢?为什么输的这么惨,这么彻底?
1、败给了善变,输给了消费者首先,好蜂蜜本身的原因和无知的消费者,难逃此咎!
好蜂蜜善变,这是小蜂屡屡提到的。因为好蜜像是活的一般,跟随季节,跟随自身,在颜色、状态、味道、口感等存在这样那样的差异、变化,再加上消费者的“无知”,好蜜被当成假蜜也就顺理成章了!
1、结晶
蜂蜜乐园在蜂蜜结晶这一个问题上发文不下几十遍,但还没有办法彻底的消除消费者心中“这是白糖”的质疑。蜂蜜产生沉淀这个难题还没解决,结晶本身的形态各异,有粗有细反而有加重了这种担心!
2、夏天较稀
天然成熟的蜂蜜其实不是那么粘稠,可能和加工过的高温浓缩蜜相比,显得很稀,加上粘稠度和温度相关,近来天气变热,好蜂蜜往往被人以为不是太好,或者是加了水。
3、其他各种
以上只是简单的举了两个例子,蜂蜜起泡沫、不同蜜种颜色不同、味道不同,都让好蜜显得很无力。还有,即使是同一种蜂蜜,也有颜色、口感的一定差异。总而言之,好蜂蜜输给了自己,同时也输给了消费者!
消费者这样那样的猜忌,让好蜂蜜总是不如人意,反而推动了一些“一变不变”的假蜂蜜、劣质蜜的产生!
2、败给了加工蜜,败给了高温浓缩既然蜂蜜这么容易变,一些厂家索性就让蜂蜜“不变”,所以,高温浓缩蜜应运而生,为蜂蜜行业“贡献颇大”!
好蜂蜜是被谁干死的?为何输的这么惨,这么彻底!
高温浓缩蜜,基本不会产生结晶,因为蜂蜜经过高温之后,被破坏了结晶核,一般很难再结晶,没有结晶,也就没有了“白糖”的质疑!
还有,浓缩。浓缩的目的是去除蜂蜜中的水分,因为我国蜂蜜标准GB18963-2011中要求,蜂蜜含水量不得高于24%,还有消费者本身也有“越粘稠的蜂蜜越好”的偏见,而浓缩会让蜂蜜更粘稠,既满足了标准,又取悦了消费者。
不变,是高温浓缩蜜的特点。但是,营养和天然成熟蜜也是天壤之别!
3、败给了没有良心的厂家这些人是我们经常提到的,就是造假者。
首先,我们要肯定造假者的“智商”,同时也不要高估自己的智商。这个时代的造假者,和当初那种瞎忽悠可不一样了。
“与时俱进”的造假者用更高端、更无声无息的方式,让这瓶假蜂蜜看起来和真蜂蜜并无两样,不管你怎么吃,怎么看,都没办法看出其中的端倪、差别!
更重要的是,假蜂蜜用价格战,把好蜂蜜打的遍体鳞伤,死去活来,最后就站不起来了!
对于假蜜而言,钱,才是有利的武器!
这么多“无知”的消费者,这么多“黑心”的商家,这么多“好看”的假蜜,一个个像头饿狼一样,把好蜜的市场啃食得一干二净,留给好蜜的,不过是些许的蓝天!
我们这群良心的养蜂人,真正爱蜜的消费者,用心做事的商家,多努力,共同争夺好蜜市场,让好蜜的天更蓝,更美,更纯净!我们蜂蜜乐园,仍然在努力!
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好蜂蜜是被谁干死的?为何输的这么惨,这么彻底!
文丨小蜂
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