导读：蜜枣知识介绍：　　枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含

蜜枣知识介绍：　　枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。　　蜜枣适合人群：　　一般人群均可食用　　1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;　　2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食;糖尿病患者慎食。　　蜜枣食疗作用：　　枣味甘、性平，入脾、胃经;　　有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;　　用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。　　蜜枣食物相克：　　枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。