导读：太甜的蜂蜜就是假蜜么？ 最近经常会有听见朋友在讨论蜂蜜太甜的是不是就是假的云云。 其实，蜂蜜的平均甜度是白糖的1 3倍，并且蜂蜜的甜度，取决于蜂蜜中果糖含量

太甜的蜂蜜就是假蜜么？

最近经常会有听见朋友在讨论蜂蜜太甜的是不是就是假的云云。 其实，蜂蜜的平均甜度是白糖的1.3倍，并且蜂蜜的甜度，取决于蜂蜜中果糖含量的高低。蜂蜜的主要含量是葡萄糖和果糖，其果糖含量的高低，决定了蜂蜜的甜度，果糖的甜度是白糖的1.8倍。而不同品种、不同浓度的蜂蜜，其果糖含量是不同的。因而甜度也不同。

并且甜与不甜，其实是很主观的感官体验，每个人对味觉上的酸甜苦辣的定义不尽相同，譬如可能我喜欢喝黑咖啡，加一点点糖我就觉得腻；而你也可能钟爱焦糖玛奇朵之类的特别甜的食物。所以也很难有一个标准的界定。

所以蜂蜜的真假与否，并不一定是看甜味来分辨的。真的蜂蜜也确实有可能味道比较淡，但也有可能会品尝起来比较甜。 但就纯天然的甜味调剂来说， 蜂蜜直接食用起来比较甜的。

 

天然的蜂蜜是很神奇的，我们都说世界上没有相同的树叶，蜂蜜也如此。每种蜜都有不同的颜色、口感和状态，我们国家是蜜源大国，有的蜜甚至是有臭臭的感觉。蜜源蜂蜜种类采集时间等等的不定因素都会造成蜂蜜口感的差异，也就不可只凭味觉来鉴别蜂蜜的好坏了。 不过，一般来说白糖的假蜂蜜是直甜不拐弯，甜的时间短。真蜂蜜甜而腻，有糊嘴的感觉，后味时间长。但是浓度低的糊嘴感和后味时间都没有浓度高的重。

喂了白糖的蜜蜂，产出的蜂蜜是不是有问题？

至于是否蜂蜜里掺杂了白糖或者喂了白糖的蜜就是伪劣的蜂蜜呢，其实不然。现在的白糖并不便宜，蜂蜜原本一斤够甜了， 基本也没有蜂农会多此一举去再掺入白糖。

而至于为给蜜蜂白糖则有时候是很必要的。 因为归根结底，本来蜜蜂们酿制蜂蜜是为了自己做食物储备的，现在被人们拿走了，就意味着在没有花期的时候，蜜蜂们的食物是少之又少了，再不供给一定比重的糖水，蜜蜂们也会性命不保的，而若是到了花期正当产蜜的时候， 挑剔勤劳的蜜蜂们是宁可自己多采蜜也断不会愿意食用糖水的。 而之前喂食的糖水会早在花期到来之前就被蜜蜂们消耗殆尽了，更不可能有所谓的残留导致酿出的蜜不纯的说法了。

所以，只要是天然喂养的蜜蜂， 所产出的蜂蜜是可以让消费者放心食用的，是真的蜜！ 并且一般来说，直接食用蜂蜜而不是冲饮的话， 天然蜂蜜的甜度也是远在白糖等之上的， 所以即使口感很甜也是合乎情理的！

露可思® 蜂蜜

 

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