导读： 探索蜂蜜：从 蜂蜜百科 开始 。关注  达农家小院已是下午时分，农家告诉我们，割蜜最好是在晴朗无风的正午进行才好。因为，此时蜂箱里的工峰大多会飞到山野里采蜜。

 探索蜂蜜：从 蜂蜜百科 开始 。关注  达农家小院已是下午时分，农家告诉我们，割蜜最好是在晴朗无风的正午进行才好。因为，此时蜂箱里的工峰大多会飞到山野里采蜜。所以，割蜜被安排在了第二天中午进行。

小伙子手持点燃的艾草，站在长凳上，小心的取下蜂箱上的盖布，再撬掉封箱的土块，成群的蜜蜂在四周嗡嗡炸响。

开一侧的箱盖后，再到另一边，取下对侧的箱盖，整个蜂巢就出现在眼前了，一共有大小七片蜂巢垂直于地面固定于箱体上方，黄白相间。

蜜的时侯，并不能把高悬在土墙上的蜂箱卸下来，需要取蜜的人踩在凳子上操作，时间长了，即辛苦又危险。小伙子用点燃的艾草的烟雾熏向蜂箱，箱子里的蜜蜂被熏了出来，在四周狂舞，嗡声大作，空气中是一片躁动不安的气氛。

小伙子是第一次自己动手割蜜，经验丰富的爷爷坐阵现场指导，没有什么专业的防护工具，随手找来一个编织袋套在头上，算是防护，所用的工具也只是家里镰上的刀片。爷爷就坐在离蜂箱不远的地方，时不时走过去帮帮忙，老爷子自己也并不做任何防护。

箱中的蜜蜂少了起来，小伙子小心的用刀片把一片一片的蜂巢从箱顶切割下来，放在一个搪瓷盆里。

土蜂蜜采割全过程 />

枣红色的蜂蜜便从蜂巢断处滴答着流下，质地黏稠，香气馥郁。

割蜜持续了一个多小时，那过程是缓慢而又紧张的，第一次拍摄因为防护不严，被一只蜜蜂蛰到额头，领教到了蜜蜂真不是好惹的。后来在头上套了一个大塑料袋才敢再走近蜂箱拍摄。

事实证明，最不怕的人，即使被蜜蜂围着团团转，也毫发无伤，那就是爷爷。

取下来的蜂巢大约有两公分左右厚，两面都布满了六边形的巢室。

蜂巢里面大部分是蜂蜜，也有一些装着花粉，颜色深浅略有不同，大概与花的品种不同有关。有些巢室被一层薄薄的蜂蜡覆盖着，还有一些巢室里有蛹动着的白色幼虫，那些是蜜蜂的幼虫，后来被爷爷指挥着放回了蜂箱，让它们在蜂箱内继续成长繁衍。

农家取蜜的方式也很简单，将所有的蜂巢放在一个大竹筐里，下面架口大锅，再把蜂巢捣烂，蜂蜜就顺着竹筐的缝隙缓慢的流入大锅中，这种方法就无法将花粉、蜂蜜、蜂蜡等等分别取出了。不过，这也是农家蜂蜜的可贵之处了，少了各种提取过程，也就少了各种人工添加的机会，蜂蜜也就越纯正自然。犹如人生，愈简单愈纯粹！

纯正的天然土蜂蜜

来源：西部网

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