导读：许多知道养生保健的人对蜂蜜一定不会陌生，蜂蜜的营养成分很高，受到大家的喜爱。那具体蜂蜜中含有什么成分?相信大家都不清楚或者都没有具体了解过，今天我们就一起来了

许多知道养生保健的人对蜂蜜一定不会陌生，蜂蜜的营养成分很高，受到大家的喜爱。那具体蜂蜜中含有什么成分?相信大家都不清楚或者都没有具体了解过，今天我们就一起来了解一下吧!　　1、无需转化的果糖和葡萄糖　　蜂蜜中富含不需要经过人体转换的葡萄糖和果糖，适合于小孩和老年人因为能够能够直接吸收，并且适合于病后恢复。含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖。果糖易导致高血糖，也不易产生脂肪堆积而发胖，更不会产生龋齿。所以是比较健康的。葡萄糖为机体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量，或以糖原形式贮存，能促进肝脏的解毒功能 ，对肝脏有保护作用。　　2、丰富的维生素　　蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，维生素物质数量多特别是维生素b， 每100克蜂蜜中的B族维生素甚至达到了300-400微克。维生素是一种小分子有机化合物，对于正常的生命活动，包括促进生长发育、维持生理功能、调节物质代谢有着必不可少的作用。绝大多数的维生素都不能靠身体的机制合成或者是合成的量极少，它必须通过食物来摄入，所以维生素是重要的食物营养成分之一。　　3、富含各种有机酸　　蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等，这些有机酸对我们人体非常有好处。具有抑菌、消炎、抗病毒、抗突变、抗癌作用;有的能够增加冠状动脉血流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、软化血管、促进钙、铁元素的吸收;有的具有帮助胃液消化脂肪和蛋白质;有的则具有预防疾病和促进新陈代谢作用，从而有益于人体的健康。在人们的生命活动过程中，人体内有机酸的多少直接影响人们的健康　　4、多种活性酶　　蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标(市面上的浓缩蜜活性酶基本已经流失)，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能(促进肠胃蠕动等等)。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。含有能够帮助我们消化吸收以及一些物质代谢及化学改变的有利物质。　　蜂蜜糖类成分比大，所以可作为糖类的一个替代品，但是我们不要弄巧成拙过量食用，特别是有些人喜欢吃甜食的，也要注意需要减少这种依赖感，食多会引发其他疾病，这样就得不偿失了。