导读：无伯乐之识，给你千里马又如何？ 你家有几种蜂蜜怎么不是液态的？掺糖了吧？ 你认为是假的，其实是最真的！ 蜂蜜结晶是因为其中的葡萄糖从蜂蜜中

无伯乐之识，给你千里马又如何？

你家有几种蜂蜜怎么不是液态的？掺糖了吧？

你认为是假的，其实是最真的！

蜂蜜结晶是因为其中的葡萄糖从蜂蜜中析出，形成结晶核，并逐渐壮大、形成结晶粒，许多结晶粒便构成了我们肉眼所见的结晶。一般来说，纯正的蜂蜜都会有结晶现象，只是有些蜂蜜容易结晶，而有些蜂蜜不易结晶罢了。蜂蜜结晶与温度、浓度、蜜种有直接关系，温度在13-14℃时最容易结晶，同种蜂蜜浓度越高，结晶越快、越硬。

    

对于纯正的蜂蜜来讲，结晶这再自然不过的物理现象，依旧被很多人认为是掺了糖，不敢食用！实在为之惋惜！

现在市场上垃圾蜜主要有三类：

1、掺糖浆、麦芽糖……

2、高温浓缩蜜

3、水蜜 (此处指波美度38度以下的蜜）

这三类蜜有个共同点：不能够整瓶全部结晶。客观的讲，买整瓶全结晶蜜不是更踏实点吗？（像“夏天温度这么高，蜂蜜怎么会结晶”这等too naive的问题还是别问了，和“夏天温度这么高怎么会有冰淇淋？”这问题一样too simple. ）

你家洋槐蜜颜色怎么是水白色的？假的吧？我见到的都是黄颜色的！

你认为是真的，其实是假的！

洋槐蜜，是我国四大名蜜之一。颜色浅、不易结晶，甜而不腻、有洋槐特有的清香味。越是纯正，颜色越水白！我们锄头农贸这品质的洋槐蜜，可遇不可求！

你家蜜是土蜂蜜吗？其他蜂种产的我不要！

你认为是最好的，或许性价比是最低的！

没有任何科学依据表明蜂蜜品质与什么意蜂、中蜂、黑蜂、野蜂、西边的蜂、东边的蜂······有关系！业内几乎有这样的共识：蜂蜜品质与蜂种无关！不管是什么蜂种，只要是自然成熟的蜜，其营养价值几乎是相同的。很多消费者对“野”字、“土”字情有独钟，也正是因为如此，商家才会借机炒作出这么多概念！

我只要进口蜜！国产的不要！你认为是最可靠的，或许是最坑爹的！

（土豪除外）

外国有比中国圆的月亮吗？我泱泱华夏，赫赫文明，地大物博，有数千年的采蜜历史，还会缺个好蜜？不缺！缺的是政府有效的监管、相关政策的扶持、完善的国家标准、有正确认知的消费者。

进口蜜也并不一定是非国内蜜，拿国内蜜贴国外牌的现象屡见不鲜。当然，不是在一棍子打死进口蜜，依旧有很多实实在在的优质“进口蜜”，这就需要你慧眼识金了。

事实上，所谓的进口蜜在它本国也并非一定高价，尤其是在欧美。图示这款蜜是一加拿大华侨大哥向我谈起过的，在他那儿价格是9块多加币/kg，折合人民币大概在45元左右，据说还是特好的一种。

老王卖瓜，避免不了“自夸”。是自夸还是瓜真好，得带有批判性思维去辨识，尤其在这样一个垃圾信息满天飞的时代。批判性思维简言而之，即“理性质疑、逻辑推理、开明接受”，可不是无依据、无逻辑的信口开河或是带情绪的批判抬杠。想买着好瓜，前提是得懂！接下来才是挑瓜！给我们一个信任我们给你最地道的蜂蜜