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营养学家建议:凉拌西红柿用蜂蜜更健康!

2017年08月10日 07时47分42秒 来源: 互联网
导读:夏天的餐桌上,西红柿拌白糖这道菜最受欢迎,不仅有营养,而且香甜爽口。但是,有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状,服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢?

夏天的餐桌上,西红柿拌白糖这道菜最受欢迎,不仅有营养,而且香甜爽口。但是,有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状,服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢?
这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食,大多是通过饮食被吃进体内使人患病,不仅可致腹泻,而且还可以钻入肠黏膜,形成溃疡。
 
营养学家认为,凉拌西红柿不如用蜂蜜代替白糖。蜂蜜为滋补养生佳品,甘而平和,对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。
具体做法:先准备好西红柿2个,蜂蜜约20克。将西红柿洗净,放入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出,再放清水里漂凉,撕去西红柿的外皮,切成块或片,放入盆内,将蜂蜜倒入小碗内,加少量冷开水调稀,浇淋于西红柿上即成。
营养学家建议:凉拌西红柿用蜂蜜更健康!
专家提醒,西红柿属于微寒食品,脾胃虚寒的人尽量少吃,更不要空着肚子吃。另外,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。
最后还要注意,夏天要吃成熟蜂蜜,成熟蜂蜜是指经过蜜蜂反复吞吐酿造、排出水分后的蜂蜜,一般酿造时间为7~15天。
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