导读：          今天是被蜂蜜给整晕了，真的是惭愧，一个每天都喝一杯蜂蜜水的人，竟然不知道蜂蜜的等级，被商贩狠狠地敲了一笔，深圳蜂王今天就给大家说说蜂蜜小知

 

        今天是被蜂蜜给整晕了，真的是惭愧，一个每天都喝一杯蜂蜜水的人，竟然不知道蜂蜜的等级，被商贩狠狠地敲了一笔，深圳蜂王今天就给大家说说蜂蜜小知识。一、蜂蜜形成史？蜂蜜是由勤劳的小蜜蜂在植物的开花期，从花蕊中采得的花蜜在蜂巢中酿制形成的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为八分之八十的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下经过十五天天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于百分之十存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。同样是蜂蜜，却也有有着非常不同的区别，下面就是蜂蜜的等级划分。对大家购买有帮助哟。

二、蜂蜜的等级划分蜂蜜的等级划分是按照蜂蜜的颜色、味道来划分的。一等蜜蜜源花种： 桔花蜜，葵花蜂蜜，桂花，枇杷，荔枝，柚子，龙眼，柑桔，椴树，槐花，紫云英，狼牙刺等。颜色一般呈水白色，白色，浅琥珀色。状态：透明，粘稠的液体或结晶体。味道：滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。二等蜜蜜源花种：枣花，棉花等。颜色呈黄色，浅琥珀色，琥珀色。二等米的状态：透明，粘稠的液体或结晶体。味道和一等蜜相同，滋味甜具有蜜源植物特有的香味。三等蜜蜜源花种：乌桕等颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。味道：味道甜无异味。四等蜜蜜源花种：桉树等。颜色：深琥珀色，深棕色。状态：半透明状粘稠液体或结晶体，混浊。味道：味道甜、有刺激味。

三、蜂蜜的命名蜂蜜都是按蜂蜜采的花粉来命名蜂蜜，蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜其，但大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品。甘甜味美，营养丰富，价格低廉，是一种极好的药食兼用的天然物品。内服可调理脾胃，提高免疫力；外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤，有着极好的杀菌消炎功能。可这些知识也该知道吧！千万被被糊弄了。

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