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蜂蜜应该这样喝 清热 补脾两不误

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2016年11月16日 11时31分16秒 来源: 互联网
导读:现代营养分析表明,蜂蜜中含有大约35%葡萄糖,40%果糖,这两种糖都可以不经过消化而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐

《神农本草经》中指出,蜂蜜可以“安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年”。现代营养分析表明,蜂蜜中含有大约35%葡萄糖,40%果糖,这两种糖都可以不经过消化而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有多种维生素 和矿物质。此外,蜂蜜中还富含淀粉酶、脂肪酶、转化酶等。
具体到服用方法上,新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可冲水喝,而后者要比纯蜂蜜更易吸收。此外,用不同的水温冲服,功效也各有偏重。明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。”
因此,用凉水冲服蜂蜜,具有清热、润燥,解毒 的作用,适合于体质偏热的人;而用温水(40—60摄氏度为宜)冲服蜂蜜,则补益脾胃,促进消化,适合于脾胃虚弱的人。
需要注意的是,蜂蜜虽好,但也不要过量服用,成年人每天服用60—100克为宜,最多不可超过200克。
糖尿病病人最好不要服用蜂蜜。
蜂蜜性温还是性凉
蜂蜜性温还是性凉,喝蜂蜜会不会上火……这也是经常被问到的问题,其实凉性或者温性是属于中医的术语,所以,我们也只能从中医的典籍中寻找蜂蜜到底是温性还是凉性。
蜂蜜应该这样喝 清热 补脾两不误
《本草纲目》是中药百科全书,里面说蜂蜜“味甘、性平、无毒”,那么是不是说蜂蜜属于性平的食物呢?别急,后面又说“蜂蜜生凉熟温,不冷不燥,得中和之 气,故十二脏腑之病,罔不宜之”。这里说“生凉熟温”,意思是生蜜是凉性的,熟蜜是温性的,什么是生蜜和熟蜜?简单来说,相对熟蜜,生蜜是蜜蜂刚采回不久,还没经过充分酿造的蜜。生蜜水分多,高分子糖还未完全分解,蜂酶含量低,较稀。
古人典籍中所记载的蜂蜜都属于土蜂蜜,也就是中蜂蜜,百花蜜,而现在市场上最多的是意蜂单花蜜,这些单花蜂蜜和蜜源植物密切相关,属性也不会和古人所说的蜂蜜一样了,我搜索过很多文章,发现一些性温的蜂蜜种类。
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