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怎样判断结晶蜂蜜好还是不结晶蜂蜜好?

2018年06月17日 16时35分04秒 来源: 互联网
导读:很难就结晶来判断蜂蜜的好坏哦。但是就一种蜂蜜不结晶的,那就是洋槐密,其他的蜂蜜在冬天都会结晶的,如果要判断结晶的蜂蜜好坏,你用两个手指弄一点结晶蜂蜜在手里捏

很难就结晶来判断蜂蜜的好坏哦。但是就一种蜂蜜不结晶的,那就是洋槐密,其他的蜂蜜在冬天都会结晶的,如果要判断结晶的蜂蜜好坏,你用两个手指弄一点结晶蜂蜜在手里捏一下,要是经过两手指摩擦就化了,那就是好蜂蜜,如果磨不化,有沙砾感,那可能就不是太纯了。  蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化酶的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
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