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为您购买蜂蜜支招

2018年10月03日 14时53分52秒 来源: 互联网
导读:蜂产品神奇的作用,越来越被大家所熟知,所接受,蜂蜜是小蜂蜜的主要产品,养蜂人、小蜂蜜用不懈的劳作,给我们带来了大自然的精华。蜂蜜被称为天底下营养最丰富的天然

蜂产品神奇的作用,越来越被大家所熟知,所接受,蜂蜜是小蜂蜜的主要产品,养蜂人、小蜂蜜用不懈的劳作,给我们带来了大自然的精华。蜂蜜被称为天底下营养最丰富的天然食品,可以对人体由内而外全面的滋养,面对市面上诸多的蜂蜜,喜欢喝蜜的您知道如何选择好的蜂蜜吗?现在以我们养蜂场二十几年的经验,以及查考查阅众多资料,给各位朋友选购蜂蜜提供一点参考。不当的,错误的,有疑问的地方,大家可以跟帖提出来,一起探讨、学习。大家也可以提供自已的购买蜂蜜的经验来分享。  
   目前我们国家饲养的蜂蜜,60%是意大利蜂,25%是中蜂,其余的为卡尼鄂蜂和高加索蜂。西蜂产蜜比中蜂蜜产量大,也生产王浆、花粉、蜂胶。中蜂一般就不生产,专职赶花期养蜂场,养的都是经济效益比中蜂好的意蜂,赶花期的养蜂人是最辛苦的,一年到头都在外面放蜂,可以从南端的海南到北边的内蒙古,其艰辛不是为外人所知的。我们蜂场早期就是这么赶花的。后面转形成自产自销,就是生产高浓度的蜂蜜通过自已开设的店铺来卖。  
   淘宝很多卖家卖土蜂,它的全称应该是中华蜜蜂,是我国土生土长的群种,个体小,背部黑、行动敏捷,适应性强,主要居住于深山老林的古树洞和岩洞中,世代繁衍.以前不需人工饲养,后来山农学会把中蜂召回来用圆桶里开始人工饲养,这种取蜜不方便,淘宝上讲的老式割蜜就是这种了,取蜜要把桶里的蜜巢全部割出来,把蜂王产的卵和蜂蛹都损坏了,对蜂群可以说是一种毁灭性的打击。目前我所见过的养中蜂的没人这样养蜂了,山区的山民偶尔也有样养的吧!但我所看到的淘宝上摆着明明是活框饲养,偏要说是老式割蜜,现在都采用活框养殖法,便于管理,便于取蜜,非常科学。  
   淘宝有不少是卖野生蜂蜜的,这种我见过的,也不是没有,外观来看,野蜂蜜是凝固粘稠状态,是混合蜜,黄色带黑,混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体。从外上看清撤透明颜色单一的,怎么是野生蜂蜜呢?  
   市面上的蜂蜜基本就不是真正的成熟天然蜂蜜,现在养蜂基本以家庭生产为单位,收购又基本以蜂蜜厂家中间商为主,他们低价收购蜂蜜,通过加工处理,工业化批量化生产。收购的价格并不是优质优价,以荔枝蜜为例,荔枝花盛开时期,一二天就能采花蜜采满,如果整个花期二十天左右,天气好的,可以取蜜达七八次,而要生产高浓度的成熟蜜却只能取蜜二三次。由于有人收购低浓度的花蜜,高浓度的蜜就没有人生产了。蜂蜜的收购基本以低浓度蜂蜜---即花蜜为主,收购部门收购后进厂加工浓缩后(即浓缩蜜)再投放市场,其浓度似巢蜜的浓度(43波美度),真正的巢蜜其生产成本就达20-40元,其销售的价格都在40-50元/斤以上!您可以想一下,40-50元/斤以上的蜂蜜怎能卖10-20元/斤?这中间到底怎会回事,一想就明。蜂蜜不需要加工浓缩,也无需添加其它任何物质,加工浓缩的蜂蜜虽然便宜,但是蜂蜜特有的酶和活性特质,维生素基本被破坏了,所以买到的蜜基本一个味道,一个颜色,这种蜜怕只有糖的成分了!  
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   有些朋友担心未加的蜜不卫生,有细菌,其实未经加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌能力,它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用主要原因有以下几点1)蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下,许多动物致病菌受到抑制,因为它们通常在PH7.2-7.4条件下生长。(2)蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶,在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。(3)蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水,因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。(4)蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入,使需氧菌受到抑制。(5)蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml,有的高达35-100mg/ml。(6)蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。因此,一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长!巢蜜,其水分在18%以下,在无氧的条件下可以放置几千年  
   去年我去珠海的黄杨大道,因为听说那边有很多卖蜜的,一条路街边有十几家,每家门口还摆几个蜂箱的,里面根本没有蜜蜜,问他们蜂蜜那儿采的,他们就指着后面的山上,说是那儿的采的,呵呵,确实不了解才容易受骗。去年荔枝龙眼开花时节天天都是雨,珠海根本无春蜜可采,他们的蜜我品尝过几家,真还不知道他们用什么方法做出来的。从外观看起来还挺像的。  
   市面商家搞出一些个小孩蜜,老人蜜,这纯粹是概念炒作的,只要是真蜂蜜老幼皆宜,还一些,稀有蜜种,不知道到底花泌不泌蜜,像雪莲蜜、野玫瑰蜜、柠檬等蜜;枸杞蜜,党生蜜,桂花蜂蜜,五味子蜜,枇杷蜜这些蜜是有的,但是还是要慎重购买,总之有些蜜不是年年都有,且许多品种蜂蜜都是局部省和局部地区才有的!除了植物流蜜有大小年之分外,更主要是气候,有些蜜十年中只有二.三年是丰收年而且是局部地区。在我国可以形成大宗商品蜜一般主要有:油菜蜜.紫云英蜜.荆条蜜.乌桕蜜.椴树蜜.荔枝蜜.龙眼蜜.向日葵蜜.柑橘蜜.棉花蜜.芝麻蜜.枣花蜜.杂花蜜等。  
   要买到真正的好的蜂蜜,找蜂场是一个不错的选择,在产蜜季节,开花时期,只要您出的价格可以,还是能够买到的好的蜂蜜的,所以有条件的话尽量找养蜂场买
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   只要买到过好的蜂蜜,经常喝的都是纯正蜂蜜话,要是遇假蜜加工蜜,还是能够分辨出来的,很多方法比如闻气味,看色泽,尝味道,是否拉丝,等等这些方法,这些方法不是不可以去测定,而对于一个普通的消费者,只是想买一瓶好蜜,是不会花那么多的心思来研究的,现在造假水平也是很高的,没有足够的经验,即便使用一些方法也不一定能买到货真价实的。  
   正的背后其实是从业人员的诚信和做人的基本要求,不光是购买蜂蜜,其它东西也一样呀!什么时候能够买瓶蜂蜜,而不用去想有没有加糖,有没有造假,会不会被骗。生活有时是需要简单愉快点!
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