导读：☆众所周知，新西兰是蜂蜜大国也是蜂蜜强国，经常食用蜂蜜的朋友应该知道新西兰蜂蜜在蜂蜜市场的主导地位。实际上，新西兰蜂蜜能够在众多蜂蜜品种中脱颖而出，主要依赖

☆众所周知，新西兰是蜂蜜大国也是蜂蜜强国，经常食用蜂蜜的朋友应该知道新西兰蜂蜜在蜂蜜市场的主导地位。实际上，新西兰蜂蜜能够在众多蜂蜜品种中脱颖而出，主要依赖新西兰麦卢卡蜂蜜中的活性抗菌因子——神秘抗菌物质独麦素。

☆1997年，新西兰怀卡托大学的生化教授Peter Molan经过长期研究，发现在麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质—UMF，就是上文提到的独麦素。独麦素具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定，并可促进免疫系统及天然疗伤。

☆UMF能够显示其蜂蜜的活性成分、安全度、及质量保证。UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健；UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，用于直接治疗不同程度的胃部疾病。所有BEESCARE活性UMF(独麦素)麦卢卡蜂蜜均由独立测试实验室进行测试，按独特的麦卢卡独麦素(UMF?)进行衡量，并获得世界公认的活性麦卢卡协会所签发认可。

☆新西兰蜂蜜之所以受追捧，很大程度上来源于其活性抗菌物质——独麦素。但是，也不是每种新西兰蜂蜜都具有这种物质，是新西兰麦卢卡的蜂蜜才会含有这种抗菌物质。在距离新西兰地理位置不远的澳大利亚，同样生长着麦卢卡树，但是却没有发现相应的“UMF?”，目前科学家和专业人士也无法解释具体原因。

一、麦卢卡蜂蜜概述

☆麦卢卡是新西兰独有的桃金娘科灌木，它的树叶曾被当年发现新西兰的库克船长用来当作茶叶使用，因此它也被称为“茶树”。每年的年底是新西兰的夏季，在这块南太平洋的净土之上，艳阳高照，气候宜人，雪白色的麦卢卡花朵迎风怒放。它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。

☆新西兰的麦卢卡蜂蜜，是新西兰独有的特色蜂蜜，为国宝级制蜜首选，浓醇蜜香，质滑芳甘，气蕴天成，风味迷人耐人寻味，且具有其它蜂蜜所没有的活性抗菌成分-- UMF独麦素，它的特殊治疗能力甚至超过很多传统的药品，这使其优于其他蜂蜜，成为世界上最珍贵的蜂蜜之一，因此，麦卢卡蜂蜜也被称为“蜜中极品”。

☆麦卢卡茶树仅存于新西兰，且多生长于偏远无污染的原始森林，为新西兰原住民毛利人所拥有。麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。

☆麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质——麦卢卡因子UMF（Unique Manuka Factor），它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，有摧毁细菌的能力，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合，尤其是在对胃肠道的调养方面表现极佳。

三、麦卢卡蜂蜜与传统蜂蜜的区别

1、麦卢卡蜂蜜能够提供足够的非过氧化氢抗菌成分；

2、麦卢卡蜂蜜的抗菌成分UMF不受人体内酶成分影响，其过氧化氢组成部分不会被破坏；

3、麦卢卡蜂蜜可有效对抗抗生素耐药菌株，包括引起肠胃疾病的幽门螺旋杆菌和耐药性很强的金色葡萄球菌等；

4、UMF成分即使稀释50倍以上，依然可以和抗生素耐药菌株的细菌进行抗菌作业；

5、通常情况下，麦卢卡蜂蜜都被装在一种不易破裂的褐色“药剂类”容器内，目的在于保护蜂蜜中的重要天然成分不受光线的损坏，对于保证蜂蜜的品质有着极其重要的作用。

☆麦卢卡蜂蜜采自于麦卢卡树，除了澳洲南部有少量分布外，新西兰的麦卢卡树遍及全岛，是世界上唯一含有高效可靠抗菌活性因子的100%纯天然食品，它自身所含特殊且高含量的天然混合物甲基乙二醛含量可高达800毫克/公斤。而其他蜂蜜中含量平均值仅0-5毫克/公斤。不同人可以根据自身保健需求选择不同的级别的麦卢卡蜂蜜，MGO30+、100+、250+、400+、550+级系统非常透明的让消费者知悉麦卢卡蜂蜜中的活性成分含量。消费者如有肠胃不适可选用MGO100+麦卢卡蜂蜜；如有反流、消化不良可以选用250+

蜂蜜 ；如有较严重的胃溃疡可用400+；550+是目前抗菌效力最强的一种。

四、麦卢卡蜂蜜的优点

1、麦卢卡蜂蜜抗菌活性等同于4%—10%的苯酚，对各种细菌和真菌引起的伤口感染有促进愈合作用；

2、改善消化不良，杀灭引起胃部疾病的细菌，减轻胃溃疡、腹泻、十二指肠溃疡等肠胃病症状，帮助痊愈。

3、对咽喉炎有较好疗效，中和口腔的酸性物质，保持牙齿健康。

4、含有高水平抗氧化物质，提高综合免疫力，增强人体耐力。

5、含有寡糖不含蔗糖，食用不发胖，且有助减肥。

☆麦卢卡蜂蜜具备很好的消炎作用，有慢性炎症的人尽可选择这种蜂蜜作为调理佳品。可直接食用，亦可冲水或加入奶粉、柠檬茶、麦片、花旗参、乳酪、燕窝或者搽面包，帮助消化，保持体能。也可用来做完美的咖啡伴侣（替代白糖）。还可直接或与食物一起食用，每天坚持服用，可保护肠胃系统的健康。

五、适合人群

1、肠胃病患者，如胃肠溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等；

2、消化不良、便秘者；

3、咽炎、口腔溃疡、牙病患者；

4、抵抗力弱者，如中老年人、孕产妇；

5、细菌性皮肤感染，如溃疡、湿疹等皮肤疾患者。

内服：

☆直接食用（推荐）或用30℃温水冲水服用，保证蜂蜜中的营养成分不被破坏。

☆清晨一匙羹，有助排便，清理肠胃；也可以涂抹面包食用。

☆饭前半小时一匙羹，舒缓胃溃疡和消化不良症状，控制胃酸分泌；

☆睡前一匙羹，有助睡眠，身心放松。

外用：

☆可直接擦于皮肤上消毒，对于外用急救治疗（如灼伤或其它创伤）每日两次用敷料敷。

食用建议:

☆UMF5+(MGO30+) 较适合间接性胃痛、肠胃功能差、肝功能弱、抵抗力差、营养不良、烟酒过多、孕妇、皮肤干燥及一岁以上人士。常饮可保持青春、延缓细胞衰老。而UMF10+(MGO100+)， UMF15+(MGO250+)， UMF20+(MGO400+)， UMF25+(MGO550+)则 较适合胃痛、胃溃疡、抵抗力弱、肺部功能弱、易感冒、服用降血压药、年老体弱、孕妇、腹泻、创伤等人士。

☆麦卢卡蜂蜜具有浓郁的药草味，口感细腻，甜而不腻，略有清凉感

六、麦卢卡蜂蜜级别定义

☆UMF和MGO是两种抗菌活性因子的不同标注方式。康维他蜂蜜使用UMF进行标注，蜜纽康蜂蜜使用MGO进行标注。标注越高，抗菌作用越强。UMF10+/MGO100+以上具备药用功能。两种品牌所用的标注方式简单换算如下：

☆UMF5+相当于MGO30+

☆UMF10+相当于MGO100+

☆UMF15+相当于MGO250+

☆UMF20+相当于MGO400+

☆UMF25+相当于MGO550+

微信公众号：蜂蜜知识讲堂（wwwzhfengmicom）