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椴树蜜的功效和作用

2018年06月03日 04时53分45秒 来源: 互联网
导读:椴树蜜的功效和作用,这种蜂蜜不常见,不过功效可不少哦,一起来了解下吧(1)椴树蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明,有油脂的光泽。较易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状。

椴树蜜的功效和作用,这种蜂蜜不常见,不过功效可不少哦,一起来了解下吧(1)椴树蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明,有油脂的光泽。较易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象,对质量无任何影响,食用时可用温开水融化 。(2)具浓郁的椴树花香味,味道甜润适口,营养价值高,易被肠胃吸收。(3)未结晶时,浅黄剔透,结晶后晶莹洁白。 野生椴树蜜的营养成分 比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类,具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生,增加食欲和止痛等多种疗效,是蜂蜜中难得的佳品。野生椴树蜜的作用: (1)养胃补虚。(2)清热补中、解毒润燥。(3)有一定的镇静作用。(4)具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效 关于蜂蜜结晶 蜂蜜的结晶是一种物理现象,蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此,在较低的温度下,放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶。由于蜂蜜结晶是一个非常复杂的变化过程,必须要在一定的温度下(13-14℃),如果温度过高,溶解度增高,结晶溶解;温度过低便蜂蜜的黏性增大,不易使结晶聚集。结晶还要有结晶核,结晶核的多少也决定了结晶的程度。蜂蜜结晶还与蜂蜜的蜜源有关如椴树蜜易结晶,洋槐蜜不易结晶,与含水量也有一定的关系。
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