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蜂巢的吃法,蜂巢菜谱

2019年02月11日 11时43分55秒 来源:中华蜂蜜网
导读:蜂巢的吃法,蜂巢菜谱,蜂巢梨水汤的做法(家庭食疗-清热化痰)材料:蜂巢、梨、冰糖做法:梨洗净削皮去核,切小块。与蜂巢、冰糖一起放入电炖锅里,加入适量水。开火炖一个半

蜂巢的吃法,蜂巢菜谱,蜂巢梨水汤的做法(家庭食疗-清热化痰)材料:蜂巢、梨、冰糖做法:梨洗净削皮去核,切小块。与蜂巢、冰糖一起放入电炖锅里,加入适量水。开火炖一个半小时后,喝汤吃梨蜂巢蛋糕的做法【蜂巢蛋糕】(参考分量:方形小蛋糕模2个。或圆形小蛋糕若干,视模具大小而定)配料:鸡蛋2个,炼乳160克,无味植物油120克,低筋面粉100克,小苏打5克,蜂蜜10克,水180克,细砂糖100克烘焙:烤箱中层,200度,25-30分钟制作过程:1、水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。2、大碗里打入鸡蛋,打散。(图1)3、加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。(图2.3.4)4、加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。(图5.6)5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。图7)6、继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)(图8)7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。(图10)8、搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。(图11)9、模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。(图12.13.14)10、把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。TIPS:1、做蜂巢蛋糕,诀窍很简单:一、正确的原料比例,亦即正确的配方;二、正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入;三、烤之前要静置45分钟。2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是松软的蛋糕结构,而下层就是密密麻麻的蜂巢了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的蜂巢。3、搅拌面糊的时候,我们可以直接用打蛋器画圈搅拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,这是因为面糊很稀,不用担心面糊起筋,即使轻微起筋,对成品影响也不大。4、除了用方形蛋糕模,也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕哈。5、冷藏后口感更佳,又冰又Q软的口感哦。蜂巢药用价值也很高,常用新鲜干净的蜂巢治疗鼻炎。老旧蜂巢具有治疗肝炎、鼻炎和风湿性关节炎等疾病的疗效。研究表明,蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用,蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用,也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力;对烟曲霉、黄曲霉、茄镰菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。蜂巢的化学成分很复杂,主要含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类、酶和昆虫激素等。老旧蜂巢具有治疗肝炎、鼻炎和风湿性关节炎等疾病的疗效。研究表明,蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用。蜂巢富含激素和多种维生素,是调节内分泌和滋补强身的首选上品。取5克带蜜粉的蜂巢(野蜂最好),用开水煎服或直接嚼服,一日三次,连服23个月,治疗过敏性鼻炎效果明显。长期服用可逐渐使过敏性鼻炎痊愈。此外,应养成随时按摩印堂、百会、风池等穴位的好习惯。蜂巢治鼻炎过敏性鼻炎多半由于吸入灰尘、花粉和感染霉菌而引发, 其症状是连续性打喷嚏、流鼻水、鼻痒、鼻塞等,给工作、生活,对外交往带来极大的不便。目前根治过敏性鼻炎的药物疗 效均不理想,反反复复,时好时坏,令患者痛苦,烦恼不已。蜂蜜除含有大量营养物质外,蜂巢富含激素和多种维生素,是 调节内分泌和滋补强身的首选上品。取5克带蜜粉的蜂巢(野蜂最好),用开水煎服或直接嚼服,一日三次,连服23个月, 效果明显。长期服用可逐渐使过敏性鼻炎痊愈。此外,应养成随时按摩印堂、百会、风池等穴位的好习惯。平时应加强体育 锻炼、勤晒被褥,远离鲜花、粉尘。蜂群种类中,意蜂由于采胶,所以意蜂巢治鼻炎优于中蜂巢,若 是嚼中蜂巢,每周加服2~3次蜂胶片效果更佳,若是轻度鼻炎的可不用加服蜂胶,重症的无论用意蜂巢还是加服蜂胶片的中蜂 巢,一定要持续性地在60~70天内嚼4张蜂巢,加服浓茶效果更好
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