问答
蜂蜜水可以用热水泡吗
导读:网友提问:蜂蜜是可以用热水泡吗? 蜂蜜百科网解答:您好,如何定义您所说的热水呢?其实蜂蜜水可以是0-100摄氏度的任何温度,只是温度过高会破坏蜂蜜的营养成分,所以我
网友提问:蜂蜜是可以用热水泡吗? 蜂蜜百科网解答:您好,如何定义您所说的热水呢?其实蜂蜜水可以是0-100摄氏度的任何温度,只是温度过高会破坏蜂蜜的营养成分,所以我们不建议冲泡蜂蜜水的温度超过60摄氏度,而40-60摄氏度的水也能被称为热水吧。 蜂蜜为什么不宜高温冲泡 蜂蜜的食用方法很多种,比如直接食用,佐餐食用等等,日常应用最多的应该是冲泡蜂蜜水了,每个人可能都有自己冲泡蜂蜜水的方法,比如有的人喜欢用温度较高的水冲泡蜂蜜水,其实这样是不适宜的。 蜂蜜中含有多种活性营养物质,这些物质对于蜂蜜的作用与功效至关重要,而温度过高会破坏这些活性的营养物质,这些物质包括天然维生素、活性酶、氨基酸等等,从而使蜂蜜的作用与功效降低或者失去作用,所以冲泡蜂蜜水的温度不宜超过60摄氏度。
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