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茶花粉

坏了、酸了、有酒味...

2018年08月07日 09时40分02秒 来源: 互联网
导读:拿板凳坐好咯!!! 知蜂谷小君君今天给大家科普一下蜂蜜发酵的问题!    关于蜂蜜发酵,加工灭活失去水分的不会发酵

拿板凳坐好咯!!!

知蜂谷小君君今天给大家科普一下蜂蜜发酵的问题! 
  关于蜂蜜发酵,加工灭活失去水分的不会发酵。就像你家购买的糖浆只要密封好,如果是天然成熟蜂蜜在高温和保存不当的时候就会发酵。发酵过程是大量的菌类繁殖然后产生大量的刺激性气味伴随有酒味。 
  蜂蜜从质量上分成熟、水蜜、灭活混合、以及勾兑,从层次上说,灭活混合和勾兑不会有大量气泡,也不会有结晶现象的发生。 
  水蜜是蜜只是为成熟不适合保存夏天也不会有结晶现象,冬天有可能结晶但是不实,成熟的顾名思义是好蜜,兼顾营养成分全面,保存合适不会发酵,在购买的液体蜜最好低温保存,会有结晶现象和挂壁现象,冬天会结晶。
坏了、酸了、有酒味...
保存方法:
  1.在食用的时候不弄进去水分,打开食用后记得密封保存(把瓶盖拧紧)避免接触空气中的水分,不然会导致蜂蜜质量口感下降,严重可能变质!
  2.不用金属容器保存就没有问题。前提是密封好,低温。如果没有低温环境,常温阴凉通风,避免阳光直射就没有问题。
  3.如果放进冰箱里存储的话,最好是放进冰箱的保鲜层内保鲜。(放进冰箱期间,知蜂谷土家蜂蜜会受到温度的影响而产生结晶,色泽形态都会改变,这样情况下是正常的,它里面的营养成分并没有被破坏,食用时也不会对身体造成任何的不良影响。)
坏了、酸了、有酒味...
张家界知蜂谷一直坚持成熟封盖蜜,只要购买后保存得体就不会发酵变酸。
所以选一瓶好蜜,才是硬道理
张家界知蜂谷,专注而专业
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