导读：我国是一个养蜂历史十分悠久的文明古国，早在2 300 多年前的春秋战国时代就有了陶朱公到齐国关于灵邱丈人养蜂的文字记载。

同样，凡是具有悠久历史文化的国家，几乎都有一部展 现其古代祖先利用蜂蜜为人类自身健康服务的记载。如在古埃及金字塔上的象形文字中和古印度的许多相关记载中，都 描述了食用蜂蜜可以强身健体，使人心情愉快，返老还童和永葆青春。在古希腊，伟大思想家和医生   希波克拉底（Hip-porates）,约生于2 500 多年前)认为蜂蜜是防治多种疾病的良药，坚持经常食用蜂蜜，结果获得了 107岁的高寿。

现在，随着人类社会的文明进步，蜂蜜作为最主要的蜜 蜂产品之一早已成为世界各国的营养食品和保健药品。一些 发达国家更是重视，将蜂蜜收编到药典和法定规范条文之中，对其内在质量、检验方法和用途作了明确的规定。

我国是一个养蜂历史十分悠久的文明古国，早在2 300 多年前的春秋战国时代就有了陶朱公到齐国关于灵邱丈人养蜂的文字记载。养蜂业沐浴着历史的风雨发展到今天，已使 我国成为世界上的头号养蜂大国，年饲养蜜蜂700万箱左右,年产蜂蜜20余万吨，年出口蜂蜜6万〜9万吨，三项指标均名列世界前茅。但是，值得一提的是由于我国人口众多，人均蜂蜜消费量还不到100克，这无论是与全世界人均蜂蜜消费量200克相比，还是与人均消费蜂蜜水平最高的德国相比都有相当太的差距，后者人均年消费蜂蜜1 000克以上。因此，中国的养蜂业发展潜力非常巨大。