导读：蜂蜜是最为天然的保健剂和美容剂，这一观点已被历史实践所证实。蜂蜜是国家卫生部首批公布的既是食品又是药品的物质之一，具有食药兼备型特点，既有养生保健作用，又有祛病除患功能。

蜂蜜中含有丰富的营养物质，尤其含有一定量的生物素，能有效地促使创伤组织的再生。各种难以愈合的创面及溃疡面涂敷蜂蜜后，可显著加速愈合并使肉芽组织健康生长，同时还可起到吸湿、收敛和止痛等各种功能。正因蜂蜜的这一功能，早就被广泛应用于外科治疗，不仅对各种硬伤有效，对感染性烧伤、烫伤、冻伤等也有很好的效果，对口腔黏膜溃疡、胃及十二指肠溃疡等都有很好的疗效。蜂蜜的这一作用，是抗菌消炎、润泽、防病等多种功能的综合体现。医生采用蜂蜜与鱼肝油混合治疗表面坏死的溃烂创伤，涂敷5天后90%的病人患处明显好转，坏死的组织开始从伤口处分离，上皮很快得到再生。蜂蜜用于外伤及溃疡面，可以有效减少创面的渗出液，并有杀菌消炎、保持创面清洁的作用，还可大大减轻患者疼痛，缩短了治疗的时间，并减少了患者的痛苦。蜂蜜能促进皮肤细胞再生，手足皲裂患者涂抹蜂蜜，可使皲裂组织加快愈合。

由于儿童和婴儿生长旺盛，他们物质代谢的同化过程大于异化过程，这个时期特别需要大量高级糖类物质来满足生理需要。蜂蜜中含有丰富的单糖，极易被人体吸收利用，正好适用于儿童发育的需要。蜂蜜中还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，尤其含有锌、钙和磷等有效成分，并且含有各种酶等生物活性物质，这些物质对儿童的骨骼形成与发育以及增强消化系统的消化吸收能力，有着积极的促进作用。尤其值得注意的是，服用蜂蜜不仅其自身发挥作用，同时蜂蜜还可促进其他食物中锌等物质的吸收与合成，这一点对处于发育状态的婴幼儿是重要的，对有偏食、厌食的儿童更是意义重大。对营养不良性贫血的儿童，蜂蜜有着独特的作用，服用蜂蜜可使患儿提高血色素10.5%,其效果非常明显。