导读：蜂蜜是最为天然的保健剂和美容剂，这一观点已被历史实践所证实。蜂蜜是国家卫生部首批公布的既是食品又是药品的物质之一，具有食药兼备型特点，既有养生保健作用，又有祛病除患功能。

蜂蜜中富含矿物质、酶类、维生素等营养成分和生物活性物质，可有效补充人体需要的各种营养，特别对人体吸收和利用钙有一定的促进作用，同时可消除和逆转缺钙对女性健康的损害。缺钙可使肾功能减弱，不利于调节人体中蛋白不足或活性减退，会对人体健康带来多种危害，乃至会造成多种疾病。蜂蜜中含钙量比较多，易于被人体吸收利用，服用蜂蜜可有效补充钙物质，并起到补肾、利便、养肝、护胃等多种作用。妇女月经不适时，每晚睡觉前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，可以缓解或消除痛经之苦。蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助女性在经期中消除紧张情绪，减轻心理压力。

鉴于蜜源植物品种不同，各种蜂蜜的成分也不尽相同，其抗氧化作用也就有一定差异。一般而言，酚酸含量高的蜂蜜其抗氧化能力比较强。蜂蜜专家研究了鼠尾草蜜、柳叶草蜜、桉树蜜、大豆蜜、车轴草蜜、草木樨蜜、水紫树蜜、向日葵蜜、荞麦蜜等14种蜂蜜的19个样品，特别对蜂蜜的抗氧化剂含量及其性能作了跟踪研究，发现深色的荞麦蜜、向日葵蜜、漆树蜜所含的抗氧化剂比鼠尾草蜜、柳叶菜蜜、柑橘蜜、牧草蜜等浅色蜂蜜的含量大10〜20倍，每克荞麦蜜含酚类抗氧化剂多达2毫克，蜂蜜的成熟度越高，其氧化剂含量相应提高。研究证明，蜂蜜相对传统的食品保存剂在氧化性能上更有效，将蜂蜜涂于面包表面，可延长保鲜期3〜5天。研究表明，蜂蜜在体外和体内均具有抗氧化作用，抗氧化活性不仅依赖于多酚类化合物，还与蜂蜜中的氨基酸含量有关。