食用蜂蜜小常识
导读: 1 蜂蜜中含有多种酶,开水会破坏酶中的活性物质,使蜂蜜的营养价值下降,所以,最好使用温开水冲蜂蜜。 2 一岁之内的小孩子要慎服蜂蜜。因为蜜蜂在采蜜的过程
1.蜂蜜中含有多种酶,开水会破坏酶中的活性物质,使蜂蜜的营养价值下降,所以,最好使用温开水冲蜂蜜。
2.一岁之内的小孩子要慎服蜂蜜。因为蜜蜂在采蜜的过程中,难免会带回一些有污染的花粉和花蜜,小孩子的免疫功能还不健全,可能会对蜂蜜中的真菌活性孢子产生不适应感。所以,如果父母喂食蜂蜜给婴儿时,需多加水进行稀释。
3.蜂蜜不宜和葱一起食用。蜂蜜和葱一起食用时,会产生一种硫化复合物,对机体有一定的伤害作用,至少要间隔半个小时食用。但是蜂蜜可以和姜一起吃,因为两者都含有抗氧化物质,可以更好地起到抗氧化的作用。
大河健康报
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