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蜂产品深加工技术

蜂毒的加工应用

2016年07月01日 15时19分36秒 来源: 互联网
导读:蜂毒是蜜蜂在自然界自卫的武器,贮存于毒囊中,通过毒腺从螫剌进入敌人体内。蜂毒易溶于水和酸,不溶于有机溶剂,活性易受强酸、强碱、高温、阳光直射和辐射线的影响。

蜂毒是蜜蜂在自然界自卫的武器,贮存于毒囊中,通过毒腺从螫剌进入敌人体内。蜂毒易溶于水和酸,不溶于有机溶剂,活性易受强酸、强碱、高温、阳光直射和辐射线的影响。蜂毒由多肽、酶类、生物胺、碳水化合物及其他物质组成。
在蜂毒的药理作用方面,如在亲神经特性、心血管系统作用、对内分泌作用、抗细菌作用、细胞毒素作用、抗辐射作用等方面都开展了广泛的研究。蜂毒对神经系统有显著作用,其中全蜂毒及其组分蜂毒肽、蜂毒明肽等具有显著的亲神经性。Juvvadi通过对天蚕素A和蜂毒肽杂合体的抗菌作用研究推断出其抗菌作用机制。Wachinger(1998)研究表明,蜂毒素在亚毒性浓度下可抑制艾滋病毒HIV-I的基因表达,从而减少其增殖。
蜂毒 作用 疗效
20世纪30年代初,德国等国家的研究人员从活蜂中取出蜂毒制成针剂、软膏等剂型用于临床。50年代蜂毒疗法在前苏联的许多医院得到广泛应用,对治疗高血压、风湿、类风湿性关节炎、畸形脊椎炎、外周神经炎、肌肉炎、神经痛、偏头痛、外周血管粥样硬化等均取得明显的疗效。北美的査利斯•麦拉兹采集纯蜂毒制成的蜂毒针剂治疗多发性硬化症疗效显著。
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