蜂产品深加工技术
蜂胶蜜深加工技术的操作要点
2016年08月20日 22时34分22秒 来源： 互联网
导读：蜂胶蜜所用原料主要以深色蜂蜜为主，例如枣花蜂蜜、荞麦蜂蜜和荆条蜂蜜，在加工蜂胶蜜前，应对蜂蜜进行除杂、破晶、过滤和浓缩处理。
1.蜂蜜的选择与处理
蜂胶蜜所用原料主要以深色蜂蜜为主，例如枣花蜂蜜、荞麦蜂蜜和荆条蜂蜜，在加工蜂胶蜜前，应对蜂蜜进行除杂、破晶、过滤和浓缩处理。
2.蜂胶的处理
加工蜂胶蜜的最关键技术是如何使蜂胶很好地溶入蜂蜜中，因此必须增加蜂胶的亲水性，可以使用吐温系列表面活性剂，具体操作方法在前文已有介绍，这里就不再重复。
3.搅拌
为了使蜂胶乳状液与蜂蜜很好地溶为一体，必须将蜂蜜加热到60℃,边搅拌边加入蜂胶。
4.罐装
采用棕色玻璃瓶包装，玻璃瓶在使用前应先充分清洗、消毒。
5.巴氏杀菌
将封好口的蜂胶蜜置入常压杀菌锅中，100℃杀菌15min。
6.分段冷却
玻璃瓶装蜂胶蜜在杀菌后应及时分段冷却，冷却温度为70~50℃→25℃。
7.成品、检验、入库
更多你需要的文章请点击： 蜂胶蜜
深加工
操作要点
本文链接：https://www.zhfengmi.com/show/50-2004.html [复制] (转载请注明出处、保留链接)
本文手机链接：https://m.zhfengmi.com/show-50-2004
本文手机链接：https://m.zhfengmi.com/show-50-2004
