蜂蜜变质什么现象
导读:蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面: 一是味道变得较酸; 二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠
蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面: 一是味道变得较酸; 二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题。 三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低。 蜂蜜本身偏酸性,最好是使用玻璃瓶或塑料瓶存放,不能使用铁、铝等金属器皿存放。
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