导读：对于父母来说，没有什么比宝宝们的健康更重要的了，从吃的到喝的，从玩的到穿的，无一不精挑细选，用尽心思，无一不渗透着浓浓的爱意，只为宝宝们能健康快乐成长！

对于父母来说，没有什么比宝宝们的健康更重要的了，从吃的到喝的，从玩的到穿的，无一不精挑细选，用尽心思，无一不渗透着浓浓的爱意，只为宝宝们能健康快乐成长！

今日教宝妈们的绝招就是——使用蜂蜜代替白糖，宝宝们将受益终身！       

 

舒茨教授通过大量研究证明，蜂蜜的主要成分是单糖很容易消化，所以作为婴幼儿的碳水化合物源，比白糖、葡萄糖好得多，指出蜂蜜是最安全的甜味剂，对一切儿童生长发育均是理想营养品，提倡以蜜代糖！

蜂蜜的好处远不止这些，蜂蜜为什么这么好，我们先看看蜂蜜的来源：

一、蜂蜜的来源蜂蜜主要来源于植物开花时蜜腺分泌的花蜜，蜂蜜离不开蜜蜂、植物和蜜蜂的酿造，离开这几个条件就不能算是蜂蜜，所以蜂蜜是无法人造的。

蜜蜂是怎么采集花蜜而酿造蜂蜜的呢？养蜂人常说“追花逐蜜”，也就是有花才有蜜。在自然界中，约有85%的植物是虫媒授粉，而蜜蜂又是最佳的授粉能手。植物为了吸引昆虫前来为其授粉，便在花的花蕊里分泌透明的小小水滴，甜甜的，这就是花蜜。蜂蜜在采集花蜜的过程中，自然就给植物授了粉。蜜蜂凭着像抽水机样的长喙把花蜜吸入体内的蜜囊中，它像一个装东西的袋子，蜜蜂采满袋子后，飞回蜂箱，将蜜囊中的花蜜吐在巢房中，再由蜂箱里的内勤蜂进行充分酿造，便成为甘甜可口的蜂蜜。当成熟的蜂蜜贮满巢房时，蜜蜂便用蜂蜡将蜜房封盖住，这就完成了从花蜜到成熟蜜的整个过程。

蜜蜂把花蜜酿制成蜂蜜，其过程主要经过两个方面的变化：一是物理变化，即蒸发掉花蜜中过多的水分，形成高浓度蜜液，以抑制各种微生物的生长；二是化学变化，蜜蜂将自己唾液中的酶吐出来和花蜜混合，产生水解反应，使花蜜的双糖变成单糖，即将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖，使其达到65%-80%，而蔗糖含量将至5%以下。

一只工蜂体重约0.1克，每只工蜂一次平均可采集花蜜0.025克，采集到1千克花蜜，只能酿400克成熟的蜂蜜。因此，要得到1千克成熟的蜂蜜，蜜蜂需要飞行40万-50万千米，约相当于绕地球赤道10多圈。每次采集20-40朵花，要采集200万-520万朵花。可见，辛勤的蜜蜂为酿造蜂蜜付出了巨大劳动，真是点点甜蜜皆辛苦，滴滴蜜汁百花精。

 

二、蜂蜜的营养成分蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体，到目前为止，已经鉴定出蜂蜜中含有180多种不同的物质，现就蜂蜜中的几大类物质分述如下：

1

水分

成熟的蜂蜜含水量在18%-22%；2糖类

成熟蜂蜜总含糖量达75%以上，主要是葡萄糖和果糖，蔗糖含量一般不超过5%；3酸类

蜂蜜中含有多种酸，占总量的0.1%左右，且绝大多数为有机酸；4矿物质

蜂蜜中的矿物质含量为0.03%-0.9%，种类多达18种；5酶类

蜂蜜含有丰富的酶类，这些酶是蜜蜂在酿蜜时所分泌的，也有少量是由植物所分泌的；6维生素

蜂蜜中维生素的含量与蜂蜜来源和所含花粉量有关。所含维生素以B族为最多，每100克蜂蜜中含有300-840微克；其次是维生素C；7胶体物质

蜂蜜胶体物质主要由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成，浅色蜜胶体物质含量在0.2%左右，而深色蜜含量达1%；8蛋白质和氨基酸

蜂蜜中蛋白质通常为0.29%-1.69%，平均0.57%；9芳香物质

蜂蜜中的芳香物质是由几十种到上百种分子组成的复合物；10其他成分

每100克蜂蜜中含有1200-1500微克乙酰胆碱，0.1%-0.4%的抑菌素，还含有松属素类黄酮物质、色素、微量激素等有效物质和一些不明成分的物质等。

三、好处：促进儿童生长发育早在2400年前，希腊人就用蜂蜜哺育幼儿，以促进幼儿身体发育，增强抗病力等有详细记载，后来传播到罗马各地，被广泛使用。

现代研究表明，儿童常食蜂蜜，可助于发育，牙齿及骨骼会长得快而坚实，并可增强对疾病的抵抗力。美国医生休鲁兹和诺特曾对幼儿做过试验，结果发现：在牛奶中掺入蜂蜜后喂养婴儿，矿物质的利用率大大增加，尤其是婴儿对钙和镁的吸收量大大增加。

东京大学的托摩武人教授也做过规模很大的临床试验，结果表明喂蜂蜜的幼儿与喂砂糖的幼儿相比，其体重、身高、胸围和皮下脂肪增加较快，皮肤光泽。并且较少换痢疾、支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾病。托摩武人教授指出，蜂蜜有利于幼儿肠内乳酸菌的繁殖，这种菌能抑制肠内赤痢菌等有害菌的繁殖，从而减少痢疾的发病率。

四、蜂蜜为什么比白糖好？1蜂蜜含有近180种营养成分，营养价值远远高于白糖；2蜂蜜比白糖易于消化吸收，生长发育中的幼儿，消化机能尚未健全，蜂蜜却有利于促进消化系统的建立；而白糖需要消化酶转成成单糖后才能被吸收，无疑增加了幼儿的胃肠负担；3蜂蜜比白糖含有促进幼儿生长发育的所需要的全面营养物质，如婴幼儿生长发育所必须的氨基酸在蜂蜜中几乎都含有，利于合成体内所需的蛋白质，而白糖中没有这些重要营养成分；4蜂蜜有着白糖不具有的杀菌作用，这点对保护幼儿胃肠特别好，由于蜂蜜有杀菌作用，蜂蜜还能帮助净化口腔、保护牙齿；而白糖会在口腔中经细菌发酵，产生酸类物质，腐蚀牙齿，严重的时候会变成龋齿。

为了宝贝们的健康发育，宝妈们快将所宝宝们可能吃到的白糖或其他甜味剂，都换成蜂蜜吧！注：蜂蜜适合三岁以上小孩