导读：随着生活水平的提高，瓜果蔬菜已成为人们每日生活的必须品,单纯追求数量而忽视质量的生产方式如激素授粉、农药防治病虫害终将成为过去，反季节果蔬市场需求量迅速增加，

随着生活水平的提高，瓜果蔬菜已成为人们每日生活的必须品,单纯追求数量而忽视质量的生产方式如激素授粉、农药防治病虫害终将成为过去，反季节果蔬市场需求量迅速增加，安全、新鲜、可口、高质的瓜果蔬菜生产是目前市场发展的总体趋势。熊蜂特有的身体结构和生物学特性，使其成为世界上对棚室内瓜果蔬菜授粉效果最好、应用最广的授粉昆虫。利用熊蜂授粉，不但能提高果蔬的产量、质量、口感问题，同时解决人工授粉所产生的激素污染问题。熊蜂授粉已成为世界公认的绿色食品安全生产中的一项重要措施。

一 、熊蜂授粉的优势

1.熊蜂种质资源丰富  

我国是世界上熊蜂种质资源最丰富的国家，在全世界已知的250种熊蜂中，我国拥有115种。根据熊蜂的身体结构特点和生物学特性，可供开发的具有授粉功能的熊蜂种类较多，这些熊蜂种质资源为我国大力发展熊蜂授粉业提供了种源保障。

2.熊蜂繁育周年化  

我国是已掌握熊蜂周年化繁育技术，无论任何季节，都可以根据温室内作物授粉需要，有计划的繁育、组织授粉蜂群，解决了冬季温室作物应用昆虫授粉的难题。

3.熊蜂授粉效益高  

利用熊蜂授粉，可以大幅减轻人工授粉的劳动强度，缓解用工矛盾，降低劳务成本，进而扩大种植规模，提高生产效率，增加经济效益。

熊蜂能有效掌握温室作物授粉的最佳时机，使每朵雌花充分授粉，柱头授粉均匀，坐果率高。与蜜蜂相比，吻更长，个体大、粗壮，周身密布绒毛，飞翔时震动明显，“不挑食”，对一些长花冠作物和特殊气味的作物如西红柿、辣椒、茄子等，授粉效果显著；熊蜂自身对光照不敏感，耐低温、低光照，只要8℃就能工作，阴雨天不影响出巢，工作时间长；熊蜂单位时间内访花数量比蜜蜂多。

4.熊蜂授粉的果蔬质量佳  

经熊蜂授粉的果蔬，果实大小均匀，色泽艳丽，口感纯正，无激素污染危害。利用熊蜂授粉，可以减少激素化学污染风险，提高作物抗病力，降低作物的发病率和畸形果率, 如番茄和草莓的灰霉病，甜瓜的蔓枯病，蓝莓的僵果病等，达到增产、增质、增收的效果。

二 、熊蜂为温室作物授粉现状

我国是世界上保护地面积最大的国家，但应用熊蜂授粉起步相对较晚，熊蜂繁育与发达国家相比还有较大差距。随着世界各地温室栽培业的迅猛发展，利用熊蜂授粉提高果蔬的产量和质量已成为世界棚室栽培发达国家不可缺少的配套措施。近几年，在国家、科研单位、企业的共同努力下，国内熊蜂工厂化繁育取得突破，繁育技术逐渐成熟，结合各大中城市周边温室大棚业的迅速发展，熊蜂授粉业在国内悄然兴起。目前，我国已繁育出6种本土熊蜂，其中小峰熊蜂、明亮熊蜂、红光熊蜂和密林熊蜂实现了工厂化周年繁育，已用于设施果蔬授粉，其中密林熊蜂和明亮熊蜂在东北地区使用较多。密林熊蜂属于地域特色蜂种，繁殖快，蜂群发展平顺，在东北地区授粉效果好于其它本土及进口熊蜂，且优势明显。

目前，国内授粉作物主要是蓝莓、西红柿、草莓、桃树、香瓜等。其中蓝莓和西红柿是最具代表性的熊蜂授粉作物。蓝莓花期较短，花量较多，单果果重小，提高蓝莓产量必须以提高蓝莓坐果率和果重为主。蓝莓雄蕊在花冠内，花粉颗粒大而重，不利于自花授粉和蜜蜂授粉。熊蜂可通过其发出的嗡嗡震动声音，刺激花蕊释放花粉，达到雌蕊授粉效果。通过熊蜂授粉，蓝莓坐果率提高，畸形果减少，单果质量提高，果实密度增加，种子饱满，是反季节果蔬生产中使用熊蜂授粉最普遍的温室作物。西红柿花蕊较长，有粉无蜜，花蕊散发特殊气味，蜜蜂很少访花，利用熊蜂授粉是最佳选择。西红柿开花周期长，花量多，单果较重，提高西红柿产量必须以提高西红柿坐果率为主。利用熊蜂为西红柿授粉，植株坐果率明显提高，很少出现畸形果和空心果，果实圆正饱满，果汁饱和度更高，口感更自然纯正，西红柿的营养和味道能够得到更好的保证和延续。

利用熊蜂授粉后的瓜果，果重增加15%，果形圆正，色泽好，成熟期提前3～5天；一级果品率由70%提高到90%，果品质量明显得到改善，Vc含量、可溶性糖含量明显优于人工授粉。如西瓜的中心糖度与边缘糖度均匀，熊蜂授粉的西红柿子粒饱满，而人工激素授粉的西红柿无种子，畸形多，口感发酸等。这些都是多数种植者普遍认知的问题，但熊蜂授粉的总体利用率不高，熊蜂授粉业在缓慢发展中。

三 、影响熊蜂授粉发展的因素

1.宣传力度不够，对熊蜂授粉的经济效益和社会效益心存疑虑，社会投入缺乏积极性。

熊蜂授粉是一项即能为作物增产提质，又能保护生态环境的新兴设施农业配套生产技术。对棚室温、湿度，室内作物的水、肥管理及农药使用提出了更高的要求，只有相对科学的管理手段才能达到高效的授粉效果。目前，我国种植户自身文化素质不高，受传统观念束缚对新兴技术的授粉效果心存疑虑是正常现象。政府部门应投入足够的人力、物力和财力，宣传熊蜂授粉的优势和激素授粉的可替代性，杜绝植物生长调节剂在温室茄果类和瓜果类的大量使用，扶持种植户用熊蜂或蜜蜂为果蔬授粉，建立绿色果蔬生产基地，推动优质优价的市场溯源机制，让种植者得到实惠，推动熊蜂授粉业的发展。

2.授粉机制不完善，信息平台滞后，种植户利用积极性不高。  

熊蜂授粉属于配套性的设施作物生产技术，对棚室温湿度，作物的水肥管理和农药施用提出了更高要求；棚室管理趋向标准化、规范化，授粉成本相对提高。而多数种植户受自身能力和园区位置制约，多以大量批发为主，以旅游采摘或精装自售等更具市场价值的销售方式较少；且熊蜂授粉的果实，无药物因素影响，自身成熟度高，保质、保鲜期相对较短，而授粉机制不完善，供需信息不对等，种植户没有自主销售平台，待价而沽风险性加大，只求快速出手，致使优质优价无法体现。种植户得不到应有的市场回报，虽然认识到了熊蜂授粉的优势和必要性，但疏于管理和传统观念束缚，利用熊蜂授粉积极性不高。

现今社会已进入信息化时代，网上购物、咨询已成为人们生活的一部分。政府部门应采取必要的措施，完善授粉机制，健全授粉信息平台，引导、扶持种植户利用熊蜂或蜜蜂为果蔬作物授粉和优质优价的市场溯源机制形成；建设果蔬绿色生产基地，使种植业主享受到更专业更规范的授粉服务，让消费者吃的安心、放心，让种植者得到应有的市场回报。实现双赢的局面，推动授粉业的产业化发展。

3.熊蜂工厂化繁育技术有待提高

我国本土熊蜂工厂化繁育已获成功，但国内熊蜂工厂化繁育技术储备不足，还无法达到订单式生产需求。小批量的生产需求还可以满足，大批量生产还存在一定的技术难点。而棚室作物的规模化发展是大势所趋，与之相配套的熊蜂授粉产业化是市场发展的必然结果，授粉熊蜂的市场需求只能越来越多。如何顺应市场需要，提高熊蜂工厂化繁育技术，按市场需要，安全、及时繁育提供授粉熊蜂，是我国熊蜂繁育部门必须面对的问题。

4. 本土熊蜂开发不足，进口熊蜂充斥市场

我国是世界上熊蜂资源最丰富的国家，但利用熊蜂授粉及人工繁育方面起步较晚，对具有地域优势的授粉熊蜂挖掘相对不足。目前在我国大多数地区，温室内果蔬授粉以使用国外的熊蜂为主，而外来熊蜂的引入，严重影响了当地传粉昆虫与周边植物相互依赖的共生关系，且授粉蜂群至授粉地旅途周期较长，使用周期变短；蜂种只能一次性使用，很难继代繁育，对授粉者来说经济效益及授粉效果不尽人意。而引进的熊蜂品种有一定的生物安全风险，如不严加管控，可能会给我国国内熊蜂种质资源及生态平衡带来不可估量的损失。

激素授粉

熊蜂授粉

四、熊蜂授粉需要注意的问题

1.禁止使用农药  

熊蜂授粉期间尽量避免使用农药，即使是低毒农药对授粉蜂群也会产生影响。给棚室内作物喷施农药，不但能直接毒害蜂群，同时作物上有农药残留，会长时间散发异味，导致授粉工蜂产生抵触情绪，不出巢，不访花，影响授粉效果。

2.温室环境调控  

棚室内的温湿度控制与熊蜂授粉效果息息相关。熊蜂的最佳工作温度为15℃～25℃，可在温度为10℃～30℃的温室内正常采集，低于8℃或高于35℃都会影响熊蜂的使用寿命和授粉效果。夏季棚室内温湿度过高或冬季温度过低，室内作物花粉不萌发，无法正常吐粉，难以吸引熊蜂出巢访花，即使访花也无法正常坐果，不但间接影响蜂群繁育，也直接影响授粉效果。在棚室的日常管理中，应根据不同作物的生长需求和泌蜜吐粉特点控制棚室温湿度，促进作物开花、泌蜜吐粉，对吐粉较少的作物，应适当给蜂群饲喂少量花粉，维持蜂群的正常繁殖需要，进而提高工蜂出巢的积极性，使熊蜂授粉达到最佳效果。

3.授粉熊蜂管理  

 ① 授粉熊蜂组织  给温室作物授粉，熊蜂只能在一定的空间和低温环境下工作，蜂群采集积极性主要取决于蜂种自身的采集性能和蜂群的内部状况。同等条件下，熊蜂授粉的效率取决于工蜂数量和出勤率，而工蜂的出勤率又受群内子脾数量影响（蜂子比值）。子脾数量多，分泌的信息素量大，刺激工蜂出巢采集积极性高，出勤率相应提高；反之工蜂会出现“怠工现象”，出勤率相应降低。

授粉熊蜂群的组织，不能片面的要求熊蜂数量而忽视蜂群的内部结构平衡，要在保证工蜂数量60-80只的前提下，提高群内的子脾数量，保持授粉蜂群在授粉期内工蜂的有序衔接，确保工蜂的采集积极性。

 ② 避免敲击震动刺激蜂群  敲击和震动不但会引起蜂群攻击室内人员，同时会使蜂群产生防范意识和不安心里，工蜂加强蜂群防卫，导致采集工蜂减少，进而影响工蜂的授粉效果。

③ 保持蜂群内饲料充足  为花期较长或花粉较少的作物授粉，如草莓、西红柿，需要补喂花粉和糖水。花粉制成花粉饼放入蜂群，糖水（5%）置于蜂箱前1米处的容器内，容器内放置漂浮物，每隔2天更换1次。

④ 注意蜂箱保温  温室作物多在冬季或早春开花，室内早晚温差较大，为确保授粉效果，需要做好蜂箱的保温工作。标准的授粉蜂群工蜂60-80只左右，子脾整齐，蜂群正常繁殖温度25-30℃，湿度50-60%。温度是后续子脾能否衔接的关键因素，而繁育子脾是工蜂授粉的动力。做好蜂箱保温，确保蜂箱内温度稳定，给蜂群繁育创造条件，能有效的提高蜂群的授粉效果。

⑤ 更换蜂群  熊蜂的寿命受棚室温湿度和植物分泌蜜粉的影响很大。一群熊蜂的寿命多为40天左右，为长花期作物如番茄、草莓授粉时，应在30天左右更换蜂群，确保授粉工作的正常进行。而蓝莓花期短，花蕊蜜、粉分泌旺盛，棚室温度适宜，蜂群繁育平顺，子脾衔接有序，蜂群寿命长，蜂群可接续使用。

4.通风口隔离问题  通风口是熊蜂飞离棚室的主要出口，要用尼龙纱封好，避免熊蜂飞出室外冻伤，导致授粉熊蜂数量不足，影响授粉效果。

5. 引进蜂种的安全问题  引进熊蜂用于温室内果蔬生产，是现代绿色农业低成本，高效益，无污染的必要措施。但同时我们也要警惕外来蜂种可能对本地熊蜂生态的危害性。不同种群不能共存，引进蜂种因无自然天敌制约，种群繁殖力强，在食物竞争中占主导地位，往往导致本地熊蜂数量减少和分布区域缩减。中蜂所面临的局面不能重演。引进是为了发展，保护我国熊蜂资源与自然生态环境，在充分评估、预防引进蜂种的危害性同时，立足于国内授粉熊蜂的开发工作，提高我们自己的熊蜂授粉业。国家应加大对本土熊蜂研发企业和科研单位的扶持力度，充分利用我国的熊蜂资源，利用各地区熊蜂的地域优势，筛选传粉性能优良、抗逆性强的熊蜂品种，满足我国快速发展的熊蜂授粉业。

熊蜂是目前世界上对棚室内果蔬作物授粉效果最好，应用最广的传粉昆虫。熊蜂授粉已成为发达国家绿色食品生产不可或缺的配套措施。利用熊蜂授粉不但解决了反季节果蔬的授粉难题，同时对果蔬品质、质量、口感都有明显的提高，解决了人工授粉引发的用工成本及农药、激素污染问题，对农业生产中病虫害的生物防治和生态化防治起到积极的推动作用。我国棚室作物品种多，面积大，熊蜂市场需求巨大。根据棚室作物的泌蜜、泌粉特点，充分利用我国丰富的熊蜂种质资源，采取多蜂种、高匹配、多元化的授粉方式，确保作物授粉效果。利用政府扶持，事实引导，媒介宣传，产品品牌推广等手段，推动熊蜂授粉业的产业化发展。

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吉林省养蜂科学研究所

2018年3月16日

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文/泽华

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