导读：1．补充糖类 儿童和婴儿生长旺盛，需要大量的糖类物质来满足生理需求，蜂蜜中含有大量的单糖，易被儿童吸收利用。 2．保护牙齿 蜂蜜抑制了链球菌

1．补充糖类

儿童和婴儿生长旺盛，需要大量的糖类物质来满足生理需求，蜂蜜中含有大量的单糖，易被儿童吸收利用。

2．保护牙齿

蜂蜜抑制了链球菌变种的生长，能防止破坏牙釉质和牙本质的乳酸产生，以及葡聚糖牙斑的形成，因此使用蜂蜜可保护儿童牙齿。

3．预防贫血

婴幼儿常因缺铁而造成贫血，洛达克博士用蜂蜜和白糖进行试验，结果表明使用深色蜂蜜能使血红蛋白提高10.5%，头晕、疲劳等症状明显减轻；吃糖则使血红蛋白下降60%。

4．治疗腹泻

蜂蜜对患有中毒性或传染性腹泻的儿童有治疗作用。

5．预防感冒，治疗便秘

蜂蜜与妇女保健

妇女在怀孕期间，使用蜂蜜可达到以下目的：预防感冒，少得或不得疾病；补充营养；防止火气上升及大便秘结等。

怀孕的妇女，应使用清凉一些的蜂蜜，提高自身体质，为胎儿的生长发育创造一个良好的物质和妊娠环境。

1．蜂蜜通乳茶

（1）材料与方法 蜂蜜60克，当归25克，川琼（实为草字头）9克，桃仁、木通、麦冬、桔梗各6克，干姜、干草各3克。将上述各味药材加水共煎10分钟，除渣后加入蜂蜜饮用，每天1剂。

（2）功效 益中通络，适用于产后缺乳者。

2．蜂蜜鸡蛋茶

(1)材料与方法 鸡蛋1个，磕开搅拌均匀，兑300克沸水，片刻，再放蜂蜜35克，饮用。

（2）功效 适用于盗汗体虚、肝火旺盛。

3．牛奶加蜂蜜

（1）材料与方法 每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，也可以做成奶酪。

（2）功效 缓解甚至消除痛经。机理是牛奶中含钾多，蜂蜜是镁的‘富矿’，而钾和镁是月经期生理和心理的调节剂。

1．补充能量

蜂蜜是植物的精华，所行葡萄糖和果糖可直接被人体吸收利用，并在机体内产生约12560焦/千克的热量。是运动员、登山者、潜水员和素食者补充体力的食品，对老人、儿童、产妇及病后体弱者尤为适宜。

2．大众美食

蜂蜜不仅营养丰富，气味芳香，甘甜适口，老少咸宜，而且不含脂肪，来源广泛，价格低廉。因此，蜂蜜素有“老年人的牛奶”和“大众的美食补品”之称。

3．佳肴名点

烤鸭、烤肉、蛋糕等的表面涂上蜂蜜，可使其色泽黄嫩、刺激人的食欲，且不霉不干；把蜂蜜涂在肉上做红烧肉、用蜂蜜做的拔丝山药也颇有风味。烹饪食谱中有蜜渍甲鱼、蜜汁火腿、蜜汁排骨等名菜。

4．美食制品

以蜜代糖的名特产品有河南的金丝果、北京茯苓饼、河北的蜂蜜麻糖、陕西运城的糖豆角和闻喜煮饼、云南昆明的硬壳云腿月饼和密月双璧等产品，都用蜂蜜做辅料。北京食品研究所用蜂蜜做外衣制造的蜂蜜花生米、美国生产的蜂蜜坚果很受人们的欢迎。蜂蜜的发酵产品有蜂蜜酒、蜂蜜醋、蜂蜜酸奶等多种产品。蜂蜜酒是西方国家新婚夫妇度蜜月的必备饮料。.