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蜂蜜中的总酚和总黄酮含量越高;蜂蜜的总酚含量与其抗氧化活性相关性极显著(R²=0 881**);整体上表现出蜂蜜颜色越深,总酚与总黄酮含量越高,其抗氧化能力越强。...
本文标签:
蜂蜜
蜜源
化学组成
抗氧化性
总酚
黄酮
自由基清除活性
郭夏丽
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