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7种不同蜜源蜂蜜的化学组成及抗氧化性
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蜂蜜中的总酚和总黄酮含量越高；蜂蜜的总酚含量与其抗氧化活性相关性极显著(R²=0 881**)；整体上表现出蜂蜜颜色越深，总酚与总黄酮含量越高，其抗氧化能力越强。...
本文标签：蜂蜜蜜源 化学组成 抗氧化性 总酚黄酮 自由基清除活性 郭夏丽

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