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蜂蜜用于哪些食品加工?
所在栏目:问答
蜂蜜用于食品加工主要有以下几方面: (1)用蜂蜜腌制果品、蔬菜,传说的果脯蜜饯类,如蜜枣、橘饼、杏脯、莲籽、福果等都是甜食中珍品,主要是用蜂蜜制作而成。 (2)在...
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蜂王浆的理化指标有哪些?
所在栏目:问答
蜂王浆的理化指标包括: (1)水分62 5%-67 5%; (2)总蛋白11 0%-14 5%; (3)酸度没100g30-53毫升; (4)灰分≤1 5%; (5)总糖分≤15%; (6)淀粉不得检出; (7)10-羟基△2-癸烯酸1...
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