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如何测定蜂蜜中淀粉酶值？

所在栏目:问答
蜂蜜的淀粉酶值是标志蜂蜜成熟程度、贮存时间长短、加工温度控制是否严格，以及是否掺假现象等一项重要指标。酶值的高低与蜂蜜的新鲜程度及营养价值成正比。蜂蜜的标准...
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