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蜂花粉的破壁技术-发酵破壁法
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花粉是蜜源植物的花粉粒经蜜蜂采集而聚成的花粉团,其本质仍为花粉粒。各种花粉粒均具有坚硬的、不溶于水的外壳,其内含物在水中不易溶出。...
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蜂花粉的脱敏技术
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花粉制成的食品对人是否会产生过敏反应,说法不一:有人认为花粉粒接触人的呼吸道黏膜,刺激体内产生抗体,会引起某些人过敏。...
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蜂花粉的消毒灭菌技术-远红外加热灭菌法
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远红外灭菌属于热力灭菌,加热可破坏蛋白质和核酸中的氢键,导致核酸破坏,蛋白质变性,酶失去活性,因而致使微生物死亡。...
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蜂花粉的干燥处理-介电加热干燥器与微波干燥器干燥
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介电加热干燥是将物料置于高频电场内,由于高频电场的交变作用,物料受热而达到干燥的目的,电场的频率不到300MHz的加热称为高频加热,300MHz到300kHz的超高频加热称为微波加热。...
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蜂花粉的干燥处理-烘箱与隧道式干燥器干燥
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花粉的干燥处理在工业上通常采用气流干燥、辐射干燥和介电干燥等。...
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