导读：喜欢吃蜂蜜的人应该都知道，市场上的蜂蜜价格高的好几百元一斤，便宜的只要几块钱一斤，那么作为消费者我们应该怎样选择呢?为什么蜂蜜的价格会差距这么大呢?想要搞清楚

喜欢吃蜂蜜的人应该都知道，市场上的蜂蜜价格高的好几百元一斤，便宜的只要几块钱一斤，那么作为消费者我们应该怎样选择呢?为什么蜂蜜的价格会差距这么大呢?想要搞清楚这个问题，首先我们需要了解市场上蜂蜜都有哪些种类，按照品质来分主要有成熟蜜，非成熟蜜，加工蜜，浓缩蜜，假蜂蜜。　　假蜂蜜顾名思义就是假的蜂蜜，原材料根本不是蜂蜜，而是和蜂蜜非常类似的一些物质人为加工而成，假蜂蜜对人体的危害非常大，可以说有百害而无一利，但是由于假蜂蜜的成本非常之低，所以销售的价格也非常低，因而很多不懂蜂蜜的人纷纷贪图便宜而中招，假蜂蜜很多价格低的离谱，几块钱十几块钱的非常常见;　　而加工蜜和浓缩蜜相对比较常见，可以说占到市场的70%以上，这类蜂蜜最大的特点就是经过加工浓缩，看上去颜色很漂亮，而且也很稠，也不容易结晶，懂蜂蜜的都知道蜂蜜加工之后营养物质会被大量破坏，所以这类蜂蜜吃了之后虽然一般不会对人体有什么危害，但是基本也没有作用了，等于吃了白吃，这类蜂蜜以超市和商场最为常见，价格一般在十几块到三四十块一斤不等;　　而非成熟蜜相对来说品质好于加工蜜和浓缩蜜，一般都是从蜂场直接流入市场，到消费者手中的，这类蜂蜜虽然不是成熟蜜，营养物质也不够全面和丰富，但是毕竟是纯天然的真蜂蜜，所以功效还是有的，一般从养蜂人那里买的蜂蜜都是这类蜜，这类蜂蜜的价格正常情况在三四十元一斤;　　而品质最好的成熟蜜，市场上应该说非常少见，原因就是非成熟蜜成本非常高，产量也比较低，再加上传统蜂农即便生产了成熟蜜也没有好的销售渠道，卖不上价格，所以他们根本就不愿意生产成熟蜜，直接导致市场上成熟蜜数量非常少，而成熟蜜的市场价一般都在七八十元以上，至于那些动辄几百元一斤的蜂蜜其实很多时候无非是商家宣传的噱头而已，我们完全没有必要做冤大头，只要能买到纯天然的成熟蜜，就已经是品质非常好的蜂蜜了。