问答
蜂蜜如何按原料性质进行分类?
导读:蜂蜜的前身主要是花蜜,在蜜源缺少时,蜜蜂也会采集甘露和蜜露进行酿造。按照蜂蜜原料来源的不同性质,可以把蜂蜜分为两类: 一类是花卉蜜(自然蜜),包括由花蜜和蜜
蜂蜜的前身主要是花蜜,在蜜源缺少时,蜜蜂也会采集甘露和蜜露进行酿造。按照蜂蜜原料来源的不同性质,可以把蜂蜜分为两类: 一类是花卉蜜(自然蜜),包括由花蜜和蜜露酿制成的蜂蜜; 另一类是甘露蜜,是由昆虫的含糖排泄物酿制成的蜂蜜。 这两类蜂蜜从产量上比较,前者占绝大多数;从品质上比较,前者的色、香、味及营养价值都优于后者。
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