问答
直接购买蜂场蜂蜜是不是更好?
导读:常有人提到,直接来自蜂场的蜂蜜味道更香,品质更高。这有道理,但不完全正确。因为蜂场的蜂蜜是生蜜,未经加工处理,口感较清香。但如果直接饮用,风险也较高。 首
常有人提到,直接来自蜂场的蜂蜜味道更香,品质更高。这有道理,但不完全正确。因为蜂场的蜂蜜是生蜜,未经加工处理,口感较清香。但如果直接饮用,风险也较高。 首先,不经过滤,难保卫生与安全 生蜜不经过滤,会存在许多杂质(如蜜蜂尸体、蜂蜡等),而且含有生物碱,容易引起过敏、头昏腹泻,甚至烦躁、易怒等,并影响睡眠。 第二,细菌繁殖,容易变质 未经灭菌的蜂蜜易发酵。生蜜保质期只有三个月,发酵的蜂蜜会变酸,产生大量的气泡,不能吃。 第三,别把白糖水当“鲜蜂蜜” 旅游点的蜂场多是定地养蜂,蜜源有限,只能在特定季节采蜜,其余时间只能靠人工饲喂。所以,若你去蜂场取蜜的时间不是当地蜜源开花季节,你喝到的“鲜蜂蜜”有可能只是白糖水。
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