导读：蜂蜜产品中，深色蜂蜜(如荞麦蜜、桉树蜜、山花椒蜜等)虽然含铁量高，具有滋补造血的作用。但是，由于深色蜂蜜色重、味臭，口感品质差，若添加到其它食品中，又会影响风

蜂蜜产品中，深色蜂蜜(如荞麦蜜、桉树蜜、山花椒蜜等)虽然含铁量高，具有滋补造血的作用。但是，由于深色蜂蜜色重、味臭，口感品质差，若添加到其它食品中，又会影响风味，因此，对此类蜂蜜须进行脱色脱味提纯处理。　　方法是：按1∶25的比例(蜂蜜∶水)，加入2%的活性炭，加热到50℃时保持2小时的恒温后，充分搅拌，经阴阳离子交换处理，然后用酸性白土过滤2次，经40℃真空浓缩后，再经过加压过滤，即可达到脱色脱味的目的。按此法提纯后的蜂蜜色泽会由深变浅，品味及口感俱佳，可用于制作瓶装蜂蜜和饮料。