问答
为什么不能用开水冲泡蜂蜜
导读:很多女性都有用蜂蜜敷脸美容的习惯,但是,冬天气温下降,很多蜂蜜都会出现结晶现象,这时使用起来就不是很方便了,一般都需要用温水将蜂蜜化开。但是,只能是低于60℃
很多女性都有用蜂蜜敷脸美容的习惯,但是,冬天气温下降,很多蜂蜜都会出现结晶现象,这时使用起来就不是很方便了,一般都需要用温水将蜂蜜化开。但是,只能是低于60℃的温水,而不能是开水。 此外,我们平时冲泡蜂蜜水时,水温也不能超过60℃,更不能用开水直接冲泡。那么,这是为什么呢?是因为高温会导致蜂蜜中的营养物质破坏吗? 因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
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