水、空气等污染日益严重，造成农产品的养殖或种植环境恶化。养蜂业是一个典型，上游蜜源萎缩，下游假货横行，企业将如何来破解环境变化之难题？

　　环境恶化

　　春夏百花盛开，这本是蜜蜂和养蜂人最忙碌的季节。然而，如今却成了养蜂人的伤心季。当养蜂人从南到北，风餐露宿，追随花期一路奔波之后，发现树林在改变，而花儿也不再是当年的花儿。

　　养蜂人陈培兴一脸落寞，从浙江到山东沂水，两个月转战四个地方，一路上收成都不好。山东东营有一片巨大的洋槐林，他本来期待能多采一些，弥补一下前两个地方的歉收，但这次的产量又一次让他失望，蜂箱到现在还是空的。陈培兴称，已经采了三十多年蜂蜜，而这几年，他们的蜜源一年比一年萎缩。

　　全国人大代表、山东省东营市蜜蜂研究所所长宋心仿介绍，蜜源下降，一方面是开花植物数量的减少，另一方面则是植物生长激素直接改变了植物的结构。植物紫云英曾是原来南方最大的蜜源，而现在随着化肥的普及，已几乎绝迹。与此同时，东北的椴树、平原地区的洋槐，都遭到大面积砍伐。

　　而植物生长激素的使用对于养蜂人而言又是一个灾难。

　　蜜蜂为农作物授粉创造的经济效益、生态效益和社会效益大大高于蜂产品本身，国外有研究证实，蜜蜂授粉带来的生态和经济效益是蜂产品本身的110 倍。据专家测算，通过蜜蜂授粉，农作物平均增产10%以上，并且有些异花授粉作物，如果没有蜜蜂授粉，还不能结果。但是，如今在蜜源萎缩的同时，蜜蜂的生存环境也越来越恶劣。曾经是北方最大的蜜源，棉花如今已经不再流蜜，棉花蜜成了记忆。“等不及枣树长大，就用催长剂，结了果后，接着用催熟剂，假如催熟的枣子还在色泽上欠火候，那么再加一点催红剂。”宋心仿表示，“在激素的作用下，一些农作物改变了自身的发展规律，诸如棉花、枣树这些原本重要的产蜜作物，在激素的作用下，这些花的蜜腺出现退化现象，已经采不到蜜了。”

　　5月，武汉蔡甸8家养蜂场出现了上百万只蜜蜂异常死亡的情况，蜂农发现，离蜂场不远约2公里的地方有一大型农场，刚打了农药，他们估计这一批蜂蜜也是死于农药。宋心仿指出，农药可以导致蜜蜂的大量死亡。

　　企业之困

　　环境的恶化、产量的萎缩，蜂蜜价格攀升不可避免。

　　“去年蜜源价格普遍翻倍，部分品种甚至涨了三倍。”一位业内人士指出。

　　一方面是原料的价格飙升，另一方面是下游消费者对价格的敏感。在这样的背景下，一些无良商贩开始走歪路。各地假蜂蜜曝光此起彼伏。