导读：蜂蜜的杂质，有采收时混入的死蜂、蜡 屑、蜜蜂幼虫，风刮入的泥沙、草叶，存放过程保管不当落入的昆 虫、灰尘、砂石等。

掺杂质检验法：蜂蜜的杂质，有采收时混入的死蜂、蜡 屑、蜜蜂幼虫，风刮入的泥沙、草叶，存放过程保管不当落入的昆 虫、灰尘、砂石等。蜂蜜中如果含有上述杂质，就会影响其色泽、 透明度，破坏其质量。检査蜂蜜中的杂质，主要是通过肉眼观察， 必要时，也可用60目滤蜜器过滤检査。另有一种方法：取少量蜂蜜放入试管，加5倍的蒸馏水溶解。静置12〜24小时后观察，如无沉淀物，则为优质蜂蜜；有沉淀物则说明混入杂质。