蜂产品深加工技术
颗粒状蜂蜜的加工技术
2016年08月28日 10时42分53秒 来源： 互联网
导读：关于颗粒状蜂蜜的加工技术介绍。
颗粒状蜂蜜的加工技术：
1.工艺流程
蜂蜜调配→加热→混合→热压和脱水→粉碎→包装→检验
2.操作要点
在配好的蜂蜜内添加适量的卵磷脂，加热至55℃，然后混入30%的淀粉，在50℃下保温8?16h，再经2个通入蒸汽的大轧辊间（其温度在170℃左右），在30s内脱水并压成薄片，最后粉碎成颗粒，并添加硬脂酸钙或二氧化硅等抗结剂，用塑料袋包装。
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