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棉花蜜
【名称】棉花蜜
主产区为新疆、陕西、山西、河南、山东、河北、江苏、安徽、湖南、湖北等省区,生产季节多在夏末和秋季。
棉花蜜的特征:
棉花蜜呈浅琥珀色,透明,味甜而轻微涩口,香气淡,带有乳酸气息,易结晶,结晶后呈白色,颗粒较粗,质较硬。
主要化学
成分
含量:
葡萄糖
35.29%,果糖41.71%,粗蛋白0.20%。酸度3.75,酶值10.90。
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《中华人民共和国商业部标准,GH012 - 82.蜂蜜》
预包装食用蜂蜜标准(GH/T1001--1998)
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