导读：蜂王浆的营养价值和保健价值比蜂蜜高，价格也比蜂蜜高很多，不过蜂王浆的用量比蜂蜜小很多，呵呵。　　反正我觉得蜂蜜或者蜂王浆之类的效果都比较好，不过效果比药物慢

蜂王浆的营养价值和保健价值比蜂蜜高，价格也比蜂蜜高很多，不过蜂王浆的用量比蜂蜜小很多，呵呵。　　反正我觉得蜂蜜或者蜂王浆之类的效果都比较好，不过效果比药物慢很多，优点是没有副作用。　　关键是别买到假蜜、浓缩蜜，或者水洗浆。　　具体的鉴别方法说起来还是比较麻烦的。随便说说，你参考一下吧。　　一、鉴别真假蜂蜜四法：　　鉴别蜂蜜真假，要综合的看。一个是要观看，分层太整齐的很可能是假蜂蜜;二是闻气味，假蜜没有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其气味是刺鼻的;三是品尝，如果甜味太淡，那可能是加了饴糖之类的。如果是结晶蜂蜜，其结晶应该是疏松易化的，不像白砂糖那样坚硬，而且如果是加了白矾的结晶蜜，品尝过后舌头是涩的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精应该是调不出这个味道的;第四，如果有条件的话可以做点试验，不过多数人是没有这个功夫的。最简单的试验就是看蜂蜜能不能拉丝，不过加了糖浆的假蜜同样可以拉丝。其次可以把蜂蜜放在吸水纸上，真蜜一般是不会渗到纸里面的，兑水的假蜜会渗入纸里面。化学方法就不介绍了，很多人也没那个功夫去用化学方法的。　　其实鉴别蜂蜜主要还是靠经验吧，经常吃蜂蜜的人尝一下基本就可以辨别出假蜜了。　　二、浓缩蜂蜜的鉴别　　浓缩蜂蜜是指，加工企业将低浓度蜂蜜经过高温加热蒸发掉水分后，使蜂蜜浓度增高后得到的蜂蜜。　　浓缩蜂蜜经过加热浓缩后，其结晶核被破坏，所以浓缩蜜不结晶，看着有卖相;浓缩蜜标的超高浓度，也吸引了不少人去买，觉得很浓的是好蜜，殊不知这种蜂蜜活性物质都被破坏了，作用大打折扣。那些浓缩蜜都标到43度了，国人有时比较喜欢追逐指标，呵呵;另外浓缩蜜不会产气，容易储存，消费者买到后感觉瓶子不胀是很正常的。其实活性蜜是会产气的，气温稍高点会胀瓶，而且瓶口还有泡沫，反而会让消费者起疑心。还好我们这里是高原，蜂蜜发到海拔低的地方后瓶身被大气压压瘪一些;最后就是浓缩蜜含有的杂质几乎为零，卖相很好，但是正常蜂蜜是很难避免一些蜡渣存在的。　　浓缩蜜经高温浓缩后，活性物质都被破坏了，连最起码的润肠通便的作用都会很差，其他保健作用更是大打折扣，保健价值所剩无几。　　鉴别这个，一是看看蜂蜜的浓度，那些标了波美度标到42度甚至更高的就要小心一点了。天然成熟蜂蜜就算浓度很高，蜂蜜在挑起后拉丝下垂，底下的蜂蜜也不会折叠得太高;第二可以看蜂蜜是否会结晶。益母草蜜、枇杷蜜、桃花蜜、红景天蜜、荞麦蜜、苕子蜜(紫云英蜜)、百花蜜、土蜜，这些蜂蜜在气温较低时是容易结晶的，枣花蜜不易结晶。若在较冷气温下(14度左右)放置一个月，以上易结晶蜜看着仍然是透亮没有结晶的，则可能是浓缩蜜。第三可以尝味道，浓缩蜜经过高温加工后，其芳香物质被分解，所以多数浓缩蜜的气味是没有太大差异的。而天然活性蜂蜜中，除了百花蜜和土蜂蜜之外，其他蜂蜜的味道有较明显差别，甚至桉树蜜、荞麦蜜等极个别蜂蜜还带有点臭味。最后看价格吧，价格太低的就要谨慎购买了，由于成本限制，真蜜不会卖太便宜的。　　其实蜜蜂全身都是宝，蜂产品都是有很好的作用的，哪怕是蜜蜂的毒刺——蜂毒，对治疗风湿疼痛都是很有效的，当然前提是对蜂毒不过敏。这个我们蜂场实践过很多了。　　蜂王浆对更年女性很有好处的，对中年男性也很好。而且蜂王浆对皮肤可以起到祛疤的作用，做面膜可以使皮肤细腻紧绷、除斑。这个也是有非常多的事例了。益母草蜜对女性调经、去瘀生新、滋阴补气、润肠通便、提高免疫力是较为有效的。枣花蜜对补气补血也有一定效果，对手脚易冷症状吃一段时间后会有改善，这是我自己的总结。　　三、辨别蜂王浆的真假、好坏　　取王浆少许，用棉签沾碘酒涂抺，王浆若掺假(假如淀粉、糊精、乳制品)即变成蓝色，涂抺后不变色(碘酒本色)为纯正王浆。　　品质好的蜂王浆颜色为淡黄色，乳白色，光泽明显，无幼虫，蜂蜡等，王浆内无气泡，气味为香浓纯正，滋味有明显的酸辛辣味，口味略甜，不得有发酵，发臭等异味。　　价格上，蜂王浆的价格不会太低，因为蜂王浆的产量较低，而生产过程中需要冷链条件，成本相对较高，所以价格太低的蜂王浆建议谨慎购买，特别是价格便宜的水洗浆，其功效已差了很多。