蜂产品深加工技术
我国蜂产品行业的规模与现状
[ 2/2 ]导读:蜂产品自古以来是中国食疗文化的重要组成部分,在古代许多医学著作中均有关于蜂产品的记载,为蜂产品行业的发展奠定了深厚的理论基础,也使得蜂产品在我国拥有广阔的市场。
我国对蜂产品的应用历史悠久,但对蜂产品全面科学的研究始于20世纪50—60年代,在经历了漫长、曲折、兴衰起伏的发展过程后,我国蜂产品的生产初具规模,形成了相对独立的行业,尤其在过去的20多年里,我国蜂产品行业的规模得到了空前的发展,从事蜂产品生产、加工和销售的企业如雨后春等,呈现蓬勃发展的势头。据统计,仅在我国蜂产品协会注册的团体会员就有515家个人会员632人,分布在30个省、直辖市和自治区,且呈逐年递增趋势。目前,国内蜂产品生产加工和流通企业已经达到2000多个,其中年销售额5000万元以上的企业有50多个,销售额过亿元的企业有10余个。经过多年的发展,我国蜂业的自主创新能力和科技进步水平已经有了显著提高,蜂业企业取得的专利已经达到300多个,部分企业已经取得了“中国驰名商标”或地理标志产品保护,而知名品牌的蜂产品备受消费者青睐。
表1-1 中国蜂产品企业分布情况 单位:个
省、自治区和直箱市 |
数量 |
省、自治区和直辖市 |
数量 |
北京 |
35 |
浙江 |
78 |
上海 |
15 |
江苏 |
46 |
黑龙江 |
27 |
湖南 |
27 |
吉林 |
10 |
湖北 |
36 |
辽宁 |
15 |
广西 |
24 |
天津 |
7 |
陕西 |
15 |
河北 |
19 |
四川 |
21 |
内蒙古 |
6 |
重庆 |
9 |
安徽 |
33 |
新疆 |
6 |
山西 |
10 |
甘肃 |
7 |
山东 |
23 |
13 |
|
江西 |
15 |
广东 |
21 |
河南 |
60 |
贵州 |
10 |
海南 |
2 |
福建 |
32 |
西藏 |
0 |
宁夏 |
5 |
注:数据来源于2007年桂林蜂产品信息交流会和互联网。
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