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蜂蜜变成白色膏状温度二十度

2018年07月23日 12时09分59秒 来源: 互联网
导读:蜂蜜变成白色膏状的发生了物理变化,它的营养和味道没有变化,所以蜂蜜结晶后不影响食用。  蜂蜜变成白色膏状的原因:  1、蜂蜜中的白色固体是蜂蜜的结晶,是蜂蜜中

蜂蜜变成白色膏状的发生了物理变化,它的营养和味道没有变化,所以蜂蜜结晶后不影响食用。  蜂蜜变成白色膏状的原因:  1、蜂蜜中的白色固体是蜂蜜的结晶,是蜂蜜中的葡萄糖在低温环境下的结晶现象,这种现象是正常的物理变化,不是蜂蜜变质,也不是蜂蜜掺假。  2、蜂蜜有结晶的特性,只是有的蜂蜜比较容易结晶,比如油菜蜜、椴树蜜、苕子蜜、棉花蜜、野坝子蜜等等;而有的蜂蜜不易结晶,比如洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等等。蜂蜜结晶以后的形状也随着蜂蜜品种不同而不同,有的蜂蜜结晶后呈现白色,而有的蜂蜜结晶后呈现暗黄色;有的蜂蜜结晶后颗粒细腻,而有的蜂蜜结晶后颗粒粗大;有的蜂蜜结晶后细腻松软,而有的蜂蜜结晶后质地坚硬。  3、蜂蜜结晶后只是它的物理性状发生变化,它的营养和味道没有变化,所以蜂蜜结晶后不影响食用。唯一不便的是蜂蜜结晶后取食不大方便,如果想让结晶后的蜂蜜融化,其实也很简单,把蜂蜜隔水加热到40摄氏度,用筷子不停搅拌,就能使结晶后的蜂蜜融化。
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