导读：秋冬季节，天气干燥，秋燥易伤津液，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等症状。而蜂蜜具有润肠通便、润肺止咳的功效，很多人喜欢在此时用蜂蜜做食疗

秋冬季节，天气干燥，秋燥易伤津液，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等症状。而蜂蜜具有润肠通便、润肺止咳的功效，很多人喜欢在此时用蜂蜜做食疗。那么，蜂蜜究竟有哪些养生功效？能否长期服用呢？

“冬酿”食疗历史悠久因为蜜蜂采集和酿造的艰辛，蜂蜜在中国又有一个很好听的名字“冬酿”。宋代大词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中写道：“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”。意思是：“酒窖里的按照传统的方式炮制的屠苏酒，再加上点蜂蜜，她的滋味超过了神仙喝的美酒”。词中的冬酿就是特指蜂蜜。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜是一种天然食品，营养丰富，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。蜂蜜主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。其所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”上海市名中医夏翔、施杞主编的《中国食疗大全》中认为，蜂蜜味甘；性平，有润肺、补中、缓急、解毒、滑肠通便的功效。可以用于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮。比如对于老年人便秘，可以将黑芝麻炒熟捣泥，用蜂蜜适量开水冲服，每日两次，可起到滑肠通便的功效。对于婴儿大便干结，可将蜂蜜用开水冲服，也起到润肠通便效果。对于口疮患者，用蜂蜜浸大青叶，口含，可起到清热解毒，润燥功效。对于慢性气管炎，可用蜂蜜35克，微炒加水适量，打入一个鸡蛋，早晚服用，可以润肺补中。对于阴虚肺燥的久咳、咽干、手足心热者，可将蜂蜜填入大白梨内，蒸熟食之，起到润肺止咳的功效。此外，对于胃、十二指肠溃疡患者，可用甘草10克、陈皮6克煎汤去渣，冲入50克蜂蜜，每日分3次服用，可起到补中缓急的作用。含激素不宜长期服用上海市名中医沈丕安认为，蜂蜜有养肺合胃、润肠解毒的功效。蜂蜜润肠通便的作用就像现代的“开塞路”一样，从肛门塞入，可以通大便。张仲景《伤寒论》中有一个蜂蜜栓通便的方子：蜜七合。就是用纯蜂蜜在铜质器皿中小火长时慢慢熬制，期间要不断搅拌以防粘底，蜂蜜色变且黏稠时手抹猪油趁热搓成小拇指长短，一头要稍尖，欲大便时塞入肛门。蜂蜜栓是纯蜂蜜熬制的，无任何毒副作用，通宿便效果很快（短则几分钟，一般半小时，慢则两个小时左右）。沈丕安说，蜂蜜养肺合胃的作用，多在秋季咳嗽的时候，用知贝母、生梨、冰糖（蜂蜜）来煎汤，有润肺止咳的功效。过去冰糖比较少，常用蜂蜜替代。但是，蜂蜜只是作为调味用的辅料，单独吃没有润肺止咳的功效。蜂蜜味甜，在使用中大部分是作为调味用的。如在膏方中都会用饴糖、蜂蜜调味。现在调味的东西很多，多用冰糖、白砂糖、麦芽糖，蜂蜜用的也少了。蜂蜜虽好，但也不能多吃。沈丕安提醒，由于蜂蜜含有微量的雌激素，不赞同长期服用蜂蜜。“蜂王浆就是因为雌激素的问题，已经淘汰了。临床上发现，长期服用蜂蜜的女孩会提早发育，所以不建议小孩长期吃蜂蜜。而且，蜂蜜的糖分非常高，长期服用也会导致血糖升高，糖尿病患者肯定不能吃蜂蜜的。”

每年到这个时候，身边就会有很多人开始咳嗽、咳痰、流鼻涕、打喷嚏的，有些是感冒、有些是哮喘、有些是气管炎，有些的鼻炎，还有的是季节性咳嗽。

听的人难受，病的人更不舒服，如果你身边有这样的朋友，就把这篇文章发给他吧，一用一个准儿！

主要表现：咳嗽声重、咽痒、吐稀痰，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷及发烧等。

白萝卜，可以辅助治疗多种疾病。既能理气化痰、生津止咳，还可补肾益气、缓解咳嗽。

蜂蜜，具有补中缓急、润肺止咳、润肠燥、解毒、美容养颜等功效。二者搭配起来，可谓是缓解咳嗽症状的绝佳方法。

做法：先取一个白萝卜，洗净去皮；将萝卜切成丁；取半瓶蜂蜜，将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中。

2个小时后，把萝卜蜂蜜汁倒出一大汤匙，以温水稀释，一天饮用4-5次。从次日起咳嗽症状就能缓解，此方法对于气喘也有一定效果。

吃烤橘子能镇咳祛痰，这主要还是橘皮的作用。烤橘子可除去鲜橘皮的刺激气味，并使其有效成分含量相对增加。烤橘子既不影响口感和营养价值，又能增强化痰镇咳之功。 

烤橘子对风寒感冒引起的咳嗽效果佳，其主要表现有：咳嗽声低、痰多白沫、形寒肢冷、流清涕。

做法：将橘子洗净后，放在40℃~50℃的开水中浸泡3分钟，用布擦干后烤至微焦，每天早、午、晚各食用1个（带皮）。 

梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。

做法：将雪梨去皮，切开顶部，用勺子挖掉内核，中间放入冰糖，放回顶盖，将雪梨放入蒸锅内蒸30分钟左右，就能吃了。要坚持食用几次才可见效。

蜂蜜水可以缓解咳嗽，如果再加上鸡蛋，可能效果更好。

做法：将一个鸡蛋加滚烫开水冲成蛋花，待稍冷却后加入蜂蜜1勺，滴入香油少许，每天早上空腹喝下，喝10~15天能够见效。

芝麻味甘性平，生用偏凉，质油多润，能养肺肾，与冰糖合用冲服滋阴润燥止咳，对内伤燥咳较好。

做法：生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。

平时身体就比较虚弱的人，一旦发生咳嗽，就会长时间不愈。体虚且咳嗽的人，可以用糖水冲鸡蛋喝。

做法：将鸡蛋打入碗中，搅匀，用50克白糖加半碗水煮沸，趁热冲蛋，搅和，再准备鲜姜适量榨汁，倒入冲好的蛋汤中，每天早晚各服1次。

秋分之后开始咳嗽的人，不应该用吃梨的方法来缓解。因为梨性寒，容易加重患者体内的寒气。患者如果舌苔较白，咳出的痰稀薄，可以用这个方法。

做法：准备7-10瓣大蒜，捣碎后放在碗里，并在碗中加入水，放上一粒冰糖，最后加上盖子拿到锅里去蒸。

大火烧开后，转成小火蒸15分钟就可以。当碗里的水不烫了就喝下去。大蒜可以不吃，每天喝2-3次，即可去咳。

一些中老年人，有半夜或鸡鸣时咳嗽的毛病，一番咳嗽后，又接着睡着了。细心的人会发现，这种咳嗽多有痰液。这时最好慢慢起身，坐直，喝一杯温开水，稀释痰液利于排痰。

做法：取熟地、苏子各15克，肉桂、白芥子、鹿角胶各12克，炮姜、麻黄、米壳各10克，五味子9克，炙甘草6克，水煎，每日1剂，晨起服用。服用6剂后，咳嗽一般会明显减轻。

做法：取紫苏叶5克，陈皮、香附各4克，炙甘草2.5克，荆芥、秦艽、防风、蔓荆子各3克。

有些体质虚弱的人在感冒痊愈后，仍然会有乏力、精神倦怠、食欲不佳等表现，这个时候我推荐喝山药粥，山药用鲜品、干品均可。

山药是常用的药材，味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。另外，妇女常吃山药粥，补益颇多，可健脾止带。但是要注意，山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。

做法：选山药60克，粳米100克。把山药剥皮后切成小块，与粳米一同放入水中煮熟，加入适量白糖即可食用，每天喝上一小碗就可以了。