导读：蜂王浆是青年工蜂咽下腺和上额腺的乳白色分泌物，用于培育幼虫。蜂王浆的化学成分极其复杂，随季节或地区变化，通常含有多种蛋白质，氨基酸，有机酸，类固醇，酯类，酚

蜂王浆是青年工蜂咽下腺和上额腺的乳白色分泌物，用于培育幼虫。蜂王浆的化学成分极其复杂，随季节或地区变化，通常含有多种蛋白质，氨基酸，有机酸，类固醇，酯类，酚类，糖类，矿物质，微量元素和其他成分。其中水分约占 62.5%～70.0%，蛋白质含量约为12.0%，脂类物质约为6.0%，碳水化合物约为l3.0%，矿物元素约为1.0 %，未确定物（R物质）的含量约为3.0%。所含蛋白质绝大部分是利于人体吸收和利用的清蛋白和球蛋白。

蜂王浆的药理作用非常广泛，主要表现为抗肿瘤、抗辐射、促细胞生长、免疫调节、提高繁殖率、降血压等功能。减少或延缓与年龄有关的疾病治疗或预防是医学界的热点问题。衰老是由很多因素共同作用的结果，目前所提出的诸如细胞衰老的端粒学说、氧化自由基学说和DNA损伤学说等，均不能解释所有的衰老现象。

福建农林大学蜂疗研究所利用衰老小鼠模型研究蜂王浆的抗衰老作用和相关的作用机理。利用450mg/mL的D-半乳糖以0.3mg/g体重对小鼠颈背部皮下注射，建立衰老模型。对各组实验小鼠连续灌胃4周后，每组中的10只用无水乙醚麻醉，眼球取血，用生理盐水做肝脏匀浆，分别测定小鼠体重，肝重和脾重，血清和肝脏中的SOD、MDA、GSH-PX和NO。每组剩余的10只用于耐缺氧试验。

D-半乳糖可以使机体内的自由基不断的产生，超氧化物歧化酶在体内起着维持着机体氧化和抗氧化的平衡作用，测定结果发现：蜂王浆可以显著的提高衰老小鼠血清和肝脏的SOD活性，消除由D-半乳糖引起机体中自由基的产生，防止衰老的发生。

D-半乳糖可以刺激机体产生活性氧自由基，引发脂质过氧化作用。测定MDA可以反映机体内脂质过氧化的程度和细胞的损伤程度。蜂王浆可以显著的降低衰老小鼠血清和肝组织中MDA的含量，减少其在体内的积累，延缓了组织和器官的衰老。

NO在生物体内作为一种反应性很强的自由基，广泛的参与机体生理作用，其与某些疾病的发生有关。血清中NO的不断增多可以引起机体的衰老，蜂王浆可以减少衰老机体中的NO的积累，从而可以延缓衰老。在一定的范围内，随着蜂王浆剂量的增高，其抗衰老的作用越好。

D-半乳糖注射会对细胞膜的功能和结构产生损害，从而引起动物机体的衰老，机体中的GSH-PX可以保护细胞膜免受过氧化氢的分解。D-半乳糖降低组织中的GSH-PX活性，低剂量蜂王浆可以显著的提高衰老小鼠血清中的GSH-PX的活性，蜂王浆可以显著的提高衰老小鼠组织中的GSH-PX的活性，减少有害物质在动物组织和器官中的积累，延缓衰老。

长期处于应激状态下会影响动物的生理状态，研究显示动物处于应激状态时，免疫器官会萎缩，免疫能力不断下降，影响动物机体的寿命，所以耐缺氧的能力也是衡量衰老的指标之一。蜂王浆可以显著的延长衰老小鼠的耐缺氧时间。由此可知，灌胃蜂王浆的小鼠具有抵抗应激能力，蜂王浆可以延缓这个过程，进而延长动物的寿命。

蜂王浆能够显著的升高衰老小鼠血清和组织中的SOD和GSH-PX的活性，降低血清和组织中的NO和MDA的含量水平，可以增加衰老小鼠的体重和脾重，减轻肝重。显著的延长衰老小鼠的耐缺氧时间。防止由于自由基的产生或其他的因素引起的机体衰老，降低由衰老引起的一些生理和病理性的疾病。

人类无法避免衰老，但是在一定程度上可以延缓衰老。蜂王浆作为一种天然营养物质，成分丰富，含有很多人体所必须的物质。本实验结果显表明蜂王浆具有抗衰老的作用,确定蜂王浆中哪一种活性组分或几种组分在蜂王浆抗衰老中起作用，有待进一步研究。（福建农林大学蜂疗研究所）